Olga Daus, geb. Nowak

Торт МЕДОВИК любят многие и на мой взгляд это самый удачный рецепт из всех, что я пробовала. Все этапы приготовления вы можете посмотреть на моем видео. ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: ⭐ Тесто: Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 50 гр. Мед – 75 гр. Сахар – 175 гр. Мука – 300 гр. Сода – 10 гр. Лимонный сок – 10 гр. ⭐ Крем: Сметана 25% - 200 гр. Сливки 33% - 100 гр. Сахарная пудра – 3 ст.л. 180С – 5 мин. Берем кастрюлю или миску, которую в дальнейшем будем ставить на паровую баню. Сюда отправляем сахар, мёд и сливочное масло. Отправляем на паровую баню. Смотрите внимательно чтобы верхняя кастрюля не касалась воды. Постоянно перемешиваем, сливочное масло должно полностью раствориться. Но не доводим массу до кипения. Соду соединяем с лимонным соком, быстро перемешиваем и отправляем в медовую смесь, постоянно перемешивая. Ещё пару минут быстро перемешиваем и убираем смесь с паровой бани. Сразу добавляем по одному яйцу, постоянно перемешивая, что бы яйца не успели свернуться. Теперь добавляем просеянную муку, п