Сергей Ходыкин

Нежные, мягкие и воздушные ленивые вареники — идеальный вариант быстрого завтрака или лёгкого ужина. Готовятся за считанные минуты, а вкус знакомый с детства. Подавайте со сметаной, сливочным маслом или ягодным соусом. Ингредиенты: • Творог — 500 г • Яйцо — 1 шт • Мука — 150–170 г • Соль — 0,5 ч.л. • Сахар — 1 ст.л. Как готовить: 1. В миске соединить творог, яйцо, сахар и соль. Размешать до однородности. 2. Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто (оно должно быть слегка липким, но держащим форму). 3. Скатать из теста длинные «колбаски» толщиной около 1,5–2 см. 4. Нарезать небольшими кусочками — ромбиками или шайбочками. 5. Вскипятить воду, слегка подсолить. 6. Опустить вареники в кип