Татьяна Соколова (Семёнова)

Вы только посмотрите какое воздушное тесто получилось! Пирожки с капустой в духовке Мои мальчишки очень любят пирожки, поэтому их я чаще всего делаю. Самые любимые начинки в пирожках - это с капустой и мясом, а ещё с зелёным луком и яйцом. Сегодня решила сделать дрожжевое тесто на кефире. Но, обо всём по порядку. С самого утра сделала тесто (решила, что пока сделаю начинку, сварю суп, тесто подойдёт, причём на несколько раз) В кефир комнатной температуры добавляем немного тёплой кипячёной воды, высыпаем 1 столовую ложку сахара, полчайной ложки соли и сухие дрожжи. Оставляем это минут на 10, чтобы дрожжи и сахар растворились в кефире. Делаем это для того, чтобы проверить дрожжи на каче