Людмила Братченкова (Коник)

Очень нежный, воздушный, очень вкусный пирог. И очень красивый в разрезе. Приготовить такой пирог можно и с начинкой, и без начинки. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: 500 г муки 250 мл молока 100 г сахара 1 среднее яйцо 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 7 г сухих быстродействующих дрожжей 0,5 ч. ложки соли пакетик ванильного сахара 2-3 ст. ложки какао-порошка 3-4 ст. ложки молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ Муку просеиваем, всыпаем дрожжи, размешиваем. В слегка теплом молоке растворяем сахар, ванильный сахар, соль. Сливочное масло растапливаем. Всё вливаем в муку, добавляем растительное масло, вбиваем яйцо. Замешиваем однородное мягкое тесто. Тесто нужно хорошо вымесить, до гладкого, однородного состояния. Отделяем от теста 1/3 часть. Накрываем, чтобы тесто не подсыхало. К остальному тесту добавляем 1 столовую ложку какао-порошка и 1-2 столовые ложки молока. Прорабатываем до однородного теста. Полученное тесто делим пополам. Отложенное белое тесто сверху слегка смаз