Валентина Зиберт (Афанасьева)

Секрет повара из общепита: идеальный салат из капусты и яиц, который хочется есть снова и снова

Ингредиенты:
■ капуста — 1/4 кочана;
■ уксус 9% - 2 ст.л.;
■ лук - 1 шт.;
■ лайм - 1 шт.;
■ морковь — 1 шт.;
■ вареные яйца - 2 шт.;
■ сахар - 1 ст.л.;
■ сушеная петрушка - 1 ст.л.;
■ белый уксус — 2 ст.л.;
■ майонез - 100 г.
Приготовление салата:
Шинкуем мелко капусту, заливаем водой, добавляем уксус и оставляем на 10 минут. Нарезаем полукольцами лук, вливаем сок лайма к нему, перемешиваем и маринуем 5 минут.
Натираем на крупной терке морковь, нарезаем дольками вареные яйца. Смешиваем в салатнике яйца, морковь, добавляем отжатую от жидкости капусту и лук.
Высыпаем в салат сахар, сушеную петрушку