Людмила Буш

Мягкий и слегка пышный хворост с нежной текстурой. Его не нужно раскатывать слишком тонко, и он остаётся мягким даже после остывания. Отличная альтернатива хрустящему варианту. мука - 300г яйца куриные - 2шт. сметана - 2ст. л. сахар - 1ст. л. разрыхлитель - 1ч. л. растительное масло - 400мл сахарная пудра - 1по вкусу соль - 1щепотка В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены. Добавьте сметану и перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и постепенно подмешивайте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Дайте тесту отдохнуть 10 минут под полотенцем. Раскатайте тесто толщиной около 4–5 мм. Нарежьте на полоски или ромбы. По желанию сделайте надрез в центре и выверните для классической формы. Разогрейте масло в глубокой сковороде или кастрюле. Опускайте хворост порциями и жарьте до золотистого цвета с двух сторон (по 40–60 секунд). Готовые изделия выкладывайте на бумажные полотенца. Обильно посыпьте сахарной пудрой. Пода

Перловая крупа незаслуженно носит статус сложной и требующей много времени. У многих она ассоциируется с долгим замачиванием и многочасовым стоянием у плиты. Но, есть способ обойти эти этапы и получить по-настоящему превосходный результат — рассыпчатую, нежную и вкусную перловку. Эти три проверенных приема изменят ваш взгляд на эту полезную крупу. Главный секрет — не замачивать, а прокаливать. Этот простой шаг кардинально меняет структуру зерна и раскрывает его вкус. Забудьте о том, что перловку нужно варить в большом количестве воды. Мы будем использовать принцип томления, как для плова. Этот старый, но эффективный прием доводит блюдо до совершенства без нашего участия. Стоит лишь изменить подход, и перловка раскроется с новой стороны. Эти три приема — прожарка, точное количество воды и томление — не требуют особых усилий, но полностью исключают необходимость в долгом замачивании и многочасовой варке. Теперь это блюдо можно готовить не по особым случаям, а когда душа просит чего-то пр

Друзья, всем привет! Я отобрал самые интересные и распространенные вопросы от вас, подписчиков, и дам на них честные ответы на основе своего опыта. Если какой-то вопрос не попал сюда, пишите в комментариях — отвечу лично или сделаю отдельный материал. Многие спрашивают: поможет ли зеленое или дегтярное мыло от клещей, трипсов, паутинного клеща и мучнистого червеца? Особенно если просто заливать раствор в горшок, не вынимая орхидею. Конечно, можно обрабатывать раствором без пересадки, но давайте разберемся в принципе действия. Зеленое и дегтярное мыло работают благодаря калийным солям растительных масел — они липкие и обволакивают вредителей, не давая им дышать. Например, мучнистый червец покрыт восковым налетом, который отталкивает воду, поэтому он не тонет. Трипсы выделяют фермент, чтобы не прилипать к соку растений или жидкостям. Но если вредители прячутся в грунте (а они могут при неблагоприятных условиях), мыло вряд ли проникнет везде. Лучше вынуть орхидею, механически удалить па