Анна Бусс (Шпедер)

Сегодня делюсь рецептом, который стал для меня фаворитом – это лепёшки с начинкой. Главное здесь – это тесто. Оно получается невероятно мягким, податливым и воздушным. Работать с таким тестом – одно удовольствие! Этот рецепт теста – универсальный. Вы можете использовать его для приготовления любых пирожков с самой разной начинкой: мясной, овощной, сладкой – ограничений нет! Готовые лепёшки отлично дополнят первое блюдо, станут прекрасным перекусом или просто вкусным дополнением к чаю. Попробуйте! Дрожжевое тесто: картофель отварной – 400 г; картофельный отвар – 200 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи сухие – 8 г, свежие – 24 г; соль – 1 ч.л.; яйцо – 1 шт.; мука – 650 г; растительное масло – 30 мл. Начинка: творог (9%) – 150 г; сыр моцарелла (или сулугуни) – 200 г. Картофель – основа теста, поэтому важно правильно отварить картофель. Нам понадобится 400 г картофеля. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену и варим на умеренном огне до мягкости, не до

— "Я же правильно питаюсь! Почему вес стоит на месте?!" Вы когда-нибудь испытывали это раздражающее чувство? Вы убрали сахар, отказались от фастфуда, отказались от посиделок с алкоголем, налегли на овощи... но вес будто застыл на месте. Или, что ещё хуже, ползёт вверх! Как так?! А теперь представьте: вы исключили все очевидные "вредности" — сладкое, выпечку, газировку... Но в вашем рационе остался один скрытый продукт, который исподтишка мешает вам худеть. Вы даже не догадываетесь о нём, потому что он кажется абсолютно безобидным и даже полезным! Хотите узнать, кто этот невидимый враг стройности? Держитесь — ответ вас удивит! Мы привыкли считать, что главные виновники лишнего веса — сахар и простые углеводы. Да, они действительно играют свою роль. Но есть кое-что похуже: продукты, которые вы считаете полезными, но которые незаметно перегружают ваш организм лишними калориями и не дают расходовать запасы жира в вашем теле И среди них — растительные масла. "Но масло ведь полезно?!" — поду