Luba Chernitskaya

Сегодня — идеальная выпечка для холодного вечера. Эти прянички я обожаю за то, что они получаются невероятно мягкими, а готовятся буквально на раз-два. Запах меда и сливочного масла наполнит кухню уютом быстрее, чем духовка прогреется до 180 градусов! Знакомьтесь, это рецепт без лишней химии, простой, как всё гениальное. Ингредиенты (примерно 15-20 шт.) Для теста нам понадобятся простые продукты, которые почти всегда есть в холодильнике: · 🥚 Яйцо — 1 шт. · 🥛 Сметана — 3 ст. ложки (жирность любая) · 🍯 Мёд — 2-3 ст. ложки · 🧈 Сливочное масло — 50 г · 🧂 Сахар — 1 ст. ложка (без горки) · Соль — небольшая щепотка · 🥄 Сода — 1 ч. ложка · 🌾 Мука — около 280 г (это примерно 2 полных стакана) Для глазури: · Сахарная пудра — 150 г · Молоко — 3 ст. ложки Как я их готовлю (пошагово) 1. Согреваем основу В сотейник или миску кладу сливочное масло, мед, сахар и соль. Ставлю на маленький огонь (или водяную баню). Помешиваю, пока масло не растает, а масса не станет однородной. Важно: не кипяти

Есть у меня один кекс, который я пеку, когда хочется тишины на кухне и простого, честного уюта. Такой, который ставишь на стол и сразу понятно: сейчас будет чай, разговоры и кто-нибудь обязательно попросит «ещё кусочек». Этот медовый кекс как раз из таких. И да, на следующий день он остаётся мягким. Не крошится, не сохнет и не превращается в «печенье к чаю». Проверено не раз. Я давно заметила: если в тесте есть мёд, выпечка получается особенно «домашней». У неё другой аромат, более тёплый вкус и какая-то спокойная текстура. Не приторная, не резкая, а именно та, к которой рука тянется сама. Мёд работает как натуральный увлажнитель теста. Поэтому такие кексы и пряники спокойно переживают ночь под полотенцем и остаются мягкими даже на следующий день. А ещё медовая выпечка отлично подходит к чаю без сахара — вкус уже сам по себе насыщенный. • мёд 150 г • сахар 80 г • яйца 2 шт. • кефир или ряженка 150 мл • растительное масло 80 мл • мука 280–300 г • сода 1 ч. л. (без горки) • корица ½ ч. л

Этот пирог — находка для тех случаев, когда: хочется сладкого прямо сейчас в холодильнике стоит йогурт «на всякий случай» есть баночка варенья, которую никто не ест Никаких весов, миксера и сложных техник. Всё по принципу: открыл — вылил — размешал — испёк. Получается мягкий, влажный, ароматный пирог, который исчезает быстрее, чем остывает. Ингредиенты (стакан 200 мл) 1 стакан натурального йогурта (без добавок) 1 стакан сахара ½ стакана любого варенья или густого джема 2 яйца 2 стакана муки 1 ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды + 1 ч. л. лимонного сока щепоть соли ваниль — по желанию немного масла для формы Как готовить — просто и без суеты Шаг 1. В миске соединяем яйца, сахар и щепоть соли. Перемешиваем венчиком или обычной вилкой. Шаг 2. Добавляем йогурт и варенье. Перемешиваем до однородности — масса станет красивого кремового цвета. Шаг 3. Всыпаем разрыхлитель (или соду с лимонным соком), затем муку. Тесто должно получиться густым, но текучим — как хорошая сметана. Шаг

Застоялось варенье в холодильнике? Предлагаю испечь вот такой вот кекс! Его называют ещё «Бедный студент», т.к. он по карману даже студентам. По вкусу кекс - в меру сладкий, слегка влажноватый. Количество сахара зависит от сладости варенья. Выложить варенье в миску и добавить в него соду - произойдет процесс гашения, варенье вспенится и может изменить цвет. Добавить все остальные продукты, перемешать, вылить в форму. ⏰ Выпекать при 180*С ~ 40-45 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. СОВЕТ: Вместо кефира можно использовать остывший заваренный чай без чаинок. ************************ Приятного чаепития! ☕ Если рецепт был для Вас интересным и полезным – не забудьте поставить 👍 Подписывайтесь на канал и делитесь видео в социальных сетях, нажав на кнопочку "Поделиться" 🧡

Такие рецепты не зря так ценятся. Вкуснее не бывает. У вас точно будут просить рецептик. Ведь это так вкусно! Пироги с яблоками пекут, наверное, в каждой стране мира. У нас это отдельный вид удовольствия. Пекут нежные цветаевские пироги, французские галеты, американские крамблы. Разумеется, чаще всего готовят пышные сдобные пироги или любимые всеми бисквитные шарлотки. Но есть и другие рецепты приготовления. Предлагаю вам обратить внимание на новые варианты и пополнить ими копилку с рецептами. Предложенные в статье новинки по-настоящему хороши и оригинальны. Рекомендую вам приготовить парочку и порадовать вкусной выпечкой родных и близких. Уверена, что эти пироги порадуют вас своим замечательным вкусом. Готовьте с удовольствием! Наконец узнала все секреты французского яблочного пирога. Вечная классика - Тарт-Татен. Пирог исключительно вкусный. Очень его рекомендую. Рецепт создала кондитер из Чехии. Она собрала вместе все самое любимое, и получился замечательный пирог с нежным творожны

Есть рецепты, которые запоминают не по вкусу, а по формуле. Этот именно такой. Не «сколько там грамм», не «а какой объём стакана», а просто — 1 стакан и 1 банка. Я наткнулась на этот пирог случайно, когда ничего печь не собиралась. В холодильнике — кефир, пара яиц и банка сгущёнки «на потом». В итоге это «потом» наступило через 40 минут — и форма оказалась пустой. 🥧 Ингредиенты (без весов): 1 банка сгущённого молока (380 г) 1 стакан кефира или густого йогурта 2 яйца 1 стакан муки 1 ч. л. разрыхлителя ваниль — по желанию Масло не нужно. Сахар не нужен. Миксер тоже отдыхает. 👩‍🍳 Как готовить (проще не бывает): В миску вылейте сгущёнку, добавьте яйца. Влейте кефир и перемешайте обычной ложкой. Всыпьте муку и разрыхлитель. Снова перемешайте — тесто получится гладкое и текучее. Вылейте в форму (пергамент или слегка смазать). Выпекайте при 180° около 35–40 минут. Готовность — по сухой зубочистке. 💡 Почему он получается у всех: сгущёнка уже даёт нужную сладость