
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
🔥 Ложка муки в масло — и картошка хрустит как из ресторана
Жареная картошка — это просто. Ну да, конечно. Пока не смотришь на сковороду и не видишь бледные, развалившиеся кусочки вместо румяной корочки. Я много лет жарила картошку "как все": помыла, порезала, кинула в масло, посолила. Результат всегда был лотереей. Однажды соседка Лена зашла как раз в момент моего очередного кулинарного разочарования и спросила: "Ты что, муку в масло не добавляешь?" Я тогда искренне не поняла, о чем она. А потом попробовала ее способ: ложка муки в разогретое масло, а в конце — соль, паприка и молотый перец. С тех пор муж съедает полную сковороду и просит добавки. Делюсь этим способом. Когда в горячее растительное масло добавляешь немного просеянной муки, она обволакивает картофель тонким слоем и помогает создать ровную, хрустящую корочку. Картошка не размокает, не превращается в кашу и остается аппетитно золотистой даже спустя какое-то время на столе. Это не мучная "броня", как при панировке, а легкий хруст, который не утяжеляет блюдо. А паприка и молотый
Показать еще
20 комментариев
166 раз поделились
2.6K классов
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Лечо по рецепту свекрови — моё любимое!
Каждое лето в нашей семье это лечо — обязательная заготовка. Рецепт от свекрови. Сколько раз делала — всё съедается до зимы. Хрустящий перец, душистый томат и лёгкая сладость — вот за что его любят все, даже те, кто обычно к сладковатым заготовкам относится спокойно (например, я ).
Ингредиенты:- Болгарский перец (красный, жёлтый, зелёный) — 3 кг
- Помидоры — 2,2 кг
- Чеснок — 1 головка
- Острый перец — 1–2 шт.
- Уксус (яблочный или виноградный) — 70 мл
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 2 ст. л. без горки
- Мёд — 1 ст. л. (по желанию)
Как готовлю:
1. Помидоры обдала кипятком, сняла кожицу, измельчила блендером (можно и через мясор
758 комментариев
6K раз поделились
40K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
147
- НоябрьскИнформ Госорганизацияг. Ноябрьск (Ямало-Ненецкий АО)
- Уральские зори санаторийпгт. Рефтинский (г. Асбест)
546
- Лайфхаки от Нечетова139965 подписчиков
- Круглосуточные новости Екатеринбурга E1.RU109795 подписчиков
- Женский дневник220127 подписчиков
- На позитиве36472 подписчика
- Новости РБК518518 подписчиков