Нарезаем баклажаны (наискосок), делаем фарш, как на котлеты (мужикам можно использовать "продажный" фарш). На каждый блин из баклажана накладываем фарш, прижимаем и формируем лепешку. Обваливаем сначала в муке, а потом во взбитом и посоленом яйце, жарим сначала фаршем вниз. Выкладываем на блюдо и угощаем гостей!
Для крема: кокосовое молоко - 400 мл (можно обычное) мука - 3 ст.л. крахмал - 1 ст.л. слив. масла - 150 г сах. пудра- 150 г сливки 30-35% - 200 г кокосовая стружка - 0,5 ст.
Для бисквита: 7 яиц 200 г сахара 120 г муки 75 г крахмала ванилин
Для украшения: кокосовая стружка кокосовые маршмеллоу взбитые сливки
Как готовить:
1. Приготовим сначала крем: Вот кокосовое молоко, которое было у меня. Продается в "МЕТРО". В Египте кокосовое молоко продается в Фатхале. Но можно взять и обычное коровье молоко. Отлить примерно половину молока в миску (или куда вам удобнее), добавить муку