Наталья Жидович

Салат с баклажанами ⁣⁣🥗 Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт⁣⁣ Кукурузный крахмал⁣⁣ Болгарский перец - 2 шт⁣⁣ Зелёный лук⁣⁣ Чеснок⁣⁣ Соевый соус - 3 ст.л⁣⁣ Аджика - 3 ст.л Кунжут⁣ Приготовление: Баклажаны очистить, нарезать на брусовки и замочить на пол часа в соленой воде.⁣⁣ Затем их обсушить полотенцем и обвалять в крахмале. За кадром я поняла, что удобнее делать это по одному брусочку. В большом количестве масла обжарить с двух сторон на небольшом огне. Затем переложить на салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Для заправки: нарезать мелко болгарский перец, зелень (в оригинальном рецепте идёт ещё кинза, но я ее не люблю, поэтому не добавляла), чеснок. Также добавить соевый соус и аджику. Все пе