Сергей Шичков

Карника "Серая, спокойная, незлобливая!" Гвидо Скленар И так. Мы приступаем к очень важной теме. Разбор породы. Потому запаситесь терпением. Скучно точно не будет! 😉 Я уже говорил. Что на одном точке держу Бакфаст. На другом Карнику. Поскольку за забором Владимир Жуков. С пчёлами той же породы. Для кого эта статья? - Для новичков. Кто только решает, каких пчёл завести. Но каждый пчеловод хвалит своих. Поди тут, разберись. Прекрасно Вас понимаю! Сам тоже налетал на "авторитетное" мнение. Дескать ничего лучше, чем "местная" нет. Только позже я убедился, что "местная" уже "неместная" как полвека. Поскольку за одним забором дед держал СГК. Через дорогу Карпатку. А трутню не прикажешь, куда летать. И кого крыть. Помучившись со злобливостью я п

Есть блюда, которые будто созданы для неспешных вечеров, когда за окном уже темнеет, а дома тепло и пахнет чем-то вкусным. Ставишь в духовку горшочки, и весь дом постепенно наполняется мягким, сливочным ароматом. Это не быстрый перекус, а настоящее кулинарное объятие — перловка с мясом и грибами, запечённая до идеала. Ингредиенты (на 4 порции): • Перловка — 200 г (промыть и замочить на 2–3 часа) • Мясо (свинина или говядина) — 400 г • Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г • Лук репчатый — 1–2 шт. • Морковь — 1 шт. • Сливки (10–20%) — 150 мл • Бульон (мясной или овощной) — около 500 мл • Сливочное масло — 30 г • Растительное масло — 1–2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу • Лавровый лист — 1–2 шт. • Свежая зелень для подачи 1. Подготовьте перловку. Хорошо промойте крупу, замочите в тёплой воде на 2–3 часа, затем снова промойте. Это сделает её мягче и ускорит приготовление. 2. Обжарьте мясо. Нарежьте крупными кубиками, на разогретую сковороду: растительное масло и обжаривайте мясо до румяно

Платите за воду и сою? Есть более честный вариант. Готовлю на все праздники: мясная нарезка без обмана. Ищете замену магазинной колбасе? Хочется чего-то натурального, без лишних «Е» и по разумной цене? Есть решение, которое удивит своей простотой и результатом. Это не требует специальных навыков или дорогих ингредиентов. Все, что нужно, — это обычная свиная рулька, простые специи и… пустая пластиковая бутылка. Давайте готовить домашний зельц, который не стыдно поставить на праздничный стол. Рецепт: Что нужно (на выходе ~1.6 кг): Свиная рулька — 2 шт. (около 1.8 кг) Соль — 2 ст. л. (примерно 1 ст. л. на 1 кг мяса) Черный перец горошком — 10-15 шт. Душистый перец горошком — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт. Луковица — 1 шт. Чеснок — 6-10 зубчиков Как приготовить: Для приготовления нам потребуется две свиные рульки, вес рулек у меня 1 кг 800 гр. Заливаем водой и оставляем на 30-60 минут, затем хорошо моем. Сегодня буду варить мясо не просто в кастрюле, а в кастрюле-скороварке. Берем кастрюлю,