Валентина Фетисова (Дерюгина)

"Мокрый торт" со сметанным кремом. Невесомый, пропитанный янтарным медовым сиропом!

🍰 Ингредиенты (форма 22 см) Для бисквита: ▪️ Сгущёнка — 1 банка (370 г) ▪️ Масло сливочное — 50 г (растопить) ▪️ Кефир — 100 мл (подогретый) ▪️ Мука — 250 г (+ просеять) ▪️ Разрыхлитель — 2 ч.л. Для пропитки: ▪️ Вода — 250 мл ▪️ Мёд — 2 ч.л. (можно каплю лимонного сока для баланса) Для крема: ▪️ Сметана 20-25% — 400 г (обезвоженная) ▪️ Сахарная пудра — 80 г ▪️ Ваниль — на кончике ножа 🔪 Пошаговый рецепт 1. Бисквит: — Венчиком взбейте сгущёнку с маслом, влейте кефир, добавьте разрыхлитель. — Постепенно вводите муку до консистенции «густой ряженки». — Выпекайте в форме при 180°C ~50-60 мин (готовность — су