Светлана Сергеева (Парамонова)

Кисло-сладкие маринады для курицы я люблю и перепробовала разные. А тут у повара Любови Сазоновой увидела сочетание, которое вспомнила: апельсиновый сок, мёд, горчица и соевый соус. Четыре вкуса в одном маринаде. Захотелось повторить. Приготовила по её рецепту. Потом попробовала тот же маринад , но способ запекания другой : в пергаменте, без масла, без жидкости и без лишней посуды. Результат порадовал. Покажу оба способа, а вы решите, какой вам ближе. Для пасхального стола, любого семейного праздника подойдут 🌺👍 На 1-1,2 кг куриных бёдер: Сок одного апельсина (100-150 мл) Соевый соус, 50 г (или соль 8-10 г, если не любите соевый) Горчица готовая, 20-30 г Мёд, 10-15 г (можно заменить на 5 г сахара или не добавлять) Чеснок, 30 г Красный перец, 1-3 г Растительное масло, 20 г Готовится за несколько минут. А дальше выбираете, как запекать. А теперь мой любимый способ с тем же маринадом. В последнее время я часто использую пергамент для запекания. Без лишнего жира, без лишней посуды. В эт