Хочу поделиться рецептом песочного пирога с творожной начинкой, который смело можно назвать десертом. Пирог получается очень вкусным и нежным. Песочный корж в сочетании с нежной творожной начинкой и воздушным облаком белкового суфле. Этот пирог просто тает во рту. Для приготовления песочного пирога с творожной начинкой нам потребуется: Для теста: 80 г сливочного масла; 1 яйцо; 2 ст. л. сахара; 200 г (+/-) муки; 1 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 500 г творога; 100 г сахара; 100 г сметаны; 3 яичных желтка; 1 ст. л. манной крупы; 1 пакетик ванильного сахара. Для суфле: 3 яичных белка; 3 ст. л. сахарной пудры.