Левая колонка
Последний визит: 03:23
Фильтр
Ловите рецепт тонких блинчиков к Масленице!
Вам потребуется:
1. Молоко - 500мл. Я обычно беру 250 мл молока и 250 мл кефира или айрана. Если молоко из холодильника, подогрейте его до комнатной температуры. Если молоко подкисшее или скисло, то еще лучше. На кислом молоке блины самые вкусные!
2. Мука — 1,5 стакана (это 240 грамм). Мука подойдёт любая, которую любите. Блины, конечно, будут отличаться, но технология их приготовления не меняется. Исконно русские блины - на ржаной муке.
3. Крутой кипяток - 1 стакан. Воду кипятите не заранее, а прямо перед внесением в тесто, чтобы мука немного заварилась, а блины стали эластичными.
4. Сахар - полторы полных столовых ложки. А лучше вместо сахара возьмите мёд в том же объеме что и сахар
5. Соль - 1/2 чайной ложки.
6. Яйца - 3 штуки. Если яйца из холодильника, то перед замесом теста, согрейте их до комнатной температуры. Яйца прямо в скорлупе можно залить тёплой водой 35-40 градусов (не более), минут на 10.
7. Растительное масло - 3 столовых ложки. Как правило, используют обычное рафинированное подсолнечное масло для жарки.
Ну и сливочное масло для смазывания блинов. Сам процесс смешивания ингредиентов смотрите на видео. Всем приятного аппетита! #блиннаянеделя
ok.ru
поделилась публикацией
Рассказываю, как легко и быстро я готовлю дрожжевое тесто - подходит для любой выпечки
Первое мое тесто, которое я поставила сама - дрожжевое. С тех пор это самое любимое тесто из всех. Оно мягкое, воздушное, и универсальное! Из дрожжевого теста пекут пироги, пирожки, пиццу, булочки, ватрушки и многое другое. Хочу поделиться с вами самым простым способом приготовления дрожжевого теста на кефире или ряженки. Нагреваем до температуры примерно 30 градусов воду и кефир (или ряженку). Выливаем в чашку. Выливаем в чашку. Добавляем три столовые ложки сухих дрожжей. Разбиваем одно яйцо. Наливаем растительное масло. Все очень хорошо перемешиваем. Постепенно понемногу добавляем просеянную муку. Вымешивайте тесто, даже если вам кажется, что нужно еще муки - не нужно. Тесто НЕ ДОЛЖНО отлипать от рук. Лучше налейте на руки растительное масло и подмесите еще. Накрываем крышкой и оставляем БЕЗ СКВОЗНЯКОВ, пока не начнет подниматься. Смазываем руки растительным маслом и подбиваем его. Затем накрываем крышкой и ждем второго подхода. Как тесто подошло второй раз - можно готовить и радоват
Показать еще
поделилась публикацией
Секрет из Реабилитационной Клиники: Упражнение для Суставов, О Котором Не Говорят
Боль в суставах, скованность, ограничение движений — эти проблемы знакомы миллионам людей. Мы ищем спасение в мазях, таблетках, инъекциях, а порой и в сложных операциях. Однако зачастую истинный секрет здоровья суставов кроется не в дорогостоящих препаратах, а в правильном движении. В стенах реабилитационных клиник специалисты ежедневно работают с пациентами, помогая им восстановить подвижность и избавиться от боли. И среди множества методик есть одно упражнение для суставов, о котором редко говорят в широких массах, но которое является золотым стандартом в лечебной физкультуре и восстановительной медицине. Сегодня мы раскроем этот секрет реабилитологов и подробно расскажем об удивительно простом, но невероятно эффективном упражнении, которое помогает укрепить суставы, улучшить их подвижность, снять боль и замедлить дегенеративные процессы. Если вы страдаете от артроза, артрита, последствий травм или просто хотите сохранить здоровье суставов на долгие годы, эта статья для вас. Прежде ч
Показать еще
поделилась публикацией
Пирожки из мягкого теста, которое замешиваю ложкой: в пост это ходовой рецепт теста...
Это тесто для пирожков замешивается ложкой за 5 минут. Результат вас удивит
Часто хочется домашних пирожков, но мысль о долгом вымешивании теста останавливает. Этот рецепт ломает стереотипы. Тесто готовится буквально за пять минут активных действий, не требует работы скалкой и силы рук. Оно идеально подходит для постного меню, но настолько удачное, что его стоит печь круглый год. Готовые пирожки получаются невероятно мягкими, легкими и остаются такими даже на следующий день. Рецепт: Мука — 400 г Теплая вода (около 40-50°C) — 300-350 мл Сухие дрожжи — 7 г (пакетик) Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. (можно чуть меньше, если начинка соленая) Способ приготовления: В миску просеем 400 грамм муки, добавим 1 ст. л. сахара, половину ч. л. соли, 7 грамм сухих дрожжей. Все хорошо перемешаем и вливаем обязательно теплую водичку температурой до 50 градусов 300 мл, перемешиваем, если воды не достаточно, можно влить еще, я вливаю еще 50 мл, тесто должно быть мягким. Накрываем тесто и убираем для по
Показать еще
поделилась публикацией
Лет 20 готовлю Беляши именно так (на кефире. Даже не сомневайтесь, получаются как на дрожжевом тесте
Тесто для приготовления этих беляшей называется пятиминутное, и хотя оно замешивается на кефире, без дрожжей, готовые беляши получаются мягкие, пышные и совсем не уступают беляшам приготовленным на дрожжевом тесте. А главный и основной плюс, это быстрота, не нужно ждать подъема, можно сразу приступать к лепке. Также это тесто подходит и для пирожков с любой начинкой, и для пиццы. Даже выпечка в духовке получается мягкая, главное когда запекутся, не забыть смазать готовые изделия сливочным или растительным маслом и накрыть полотенцем. Если Вы еще не готовили выпечку из такого теста, немедленно исправляйтесь, а я с удовольствием поделюсь рецептом с Вами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Секреты вкусных беляшей на кефире заключаются в правильном тесте и сочной начинке. Кефир придает тесту мягкость и воздушность. Итак, приступаем!
Рецепт:
Для теста: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г
Для начинки: фарш - 500 г лук - 250 г соль -
Показать еще
поделилась публикацией
Как приготовить тесто для пирожков (на воде), чтобы получились пышными, мягкими и воздушными...
Вкусная выпечка, мечта каждой хозяйки, но не у всех она получается. "Покупаю пирожки в кафешке, они такие мягкие и пышные, почему у меня такие не получаются, может мне не дано?" - спросила меня однажды моя лучшая подружка. На что я ей ответила: "Наверное готовишь без желания, а тесто этого не любит. Если хочешь чтобы выпечка получилась удачная, без желания и душевного подъема даже не начинай, так меня учила моя бабушка, большой специалист по выпечке, она всю жизнь работала в кулинарии. В её руках любая выпечка превращалась в шедевр. И я, давно в этом убедилась, этот совет работает 100%, даже... если руки не из того места... дано или не дано". А Вы как считаете? Согласна, результат не только в хорошем настроении, нужно знать хотя бы несколько самых простых секретов, вот сейчас, о них и собираюсь Вам рассказать Если надумали стряпню, настройтесь заранее, может даже с вечера. Хорошо изучите рецепт, по которому собираетесь готовить тесто, приготовьте продукты, купите недостающие.
Секрет 1:
Показать еще
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
136
- Валерий Ржевскийг. Шахтерск (Углегорский район)
- Виктор УшаковСанкт-Петербург
- Ксюш aЧита
- Людмила Якушева(Ксенофонтова)г. Краснокамск (Пермский край)
- Василий Шутовг. Краснокамск (Пермский край)
48
- Углегорский район3379 подписчиков
- Сам Себе Ортопед. Спб.4189 подписчиков
- УКРАИНЫ БОЛЬШЕ НЕТ!51555 подписчиков
- Валерий Коробов32497 подписчиков
- Visit.Samara8313 подписчиков