Светлана Жук(Лучковская)

ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНКИ С ВИШНЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт.):
Для теста:
70 г творога
1 яйцо
30 г мягкого сливочного масла
30 г сахара
щепотка соли
200 г муки (у меня 50/50 пшеничная и кукурузная)
1/3 ч.л. соды
Для начинки:
300 г вишни (замороженную - разморозить)
50 г сахара
30 г кукурузного крахмала

ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА

Коржи:
2 яйца
380г качественного сгущённого молока
100г растопленного сливочного масла
200г муки
1/2ч.л ванильного экстракта
10 г разрыхлителя
соль щепотка
Ягодная начинка:
250 г малинового пюре
125г сахара
Крем:
400 г творожно-сливочного сыра
250г сливок 33-35%
150г сахарной пудры
Приготовление
Малиновое пюре провариваем с сахаром до загустения.Охладить.
Коржи
Все продукты комнатной температуры
Взбиваем яйца со сгущённым молоком,добавляем растопленное масло,ванильный экстракт снова взбиваем до однородности.Просеиваем муку с разрыхлителем снова взбиваем.
Берём кольцо 16-18 см и ставим на пергамент.В кольцо кладём тесто и тонким сл