Галина Шитихина(Николаева)

Сегодня я расскажу о своём самом любимом способе приготовить домашнюю малосольную сельдь пряного посола — такую, которая каждый раз вызывает восторг у всех, кто пробует эту аппетитную рыбку! Представляете себе идеальный баланс вкусов: мягкую текстуру, приятную остроту специй и ненавязчивую солоноватость? Именно такая получается у меня по этому рецепту, который стал настоящей семейной традицией. Во-первых, приготовление невероятно простое — не придётся искать экзотические ингредиенты или долго стоять у плиты. Всё делается легко и быстро, а итог превосходит ожидания даже самых требовательных гурманов. ✅ Во-вторых, домашний посол позволяет контролировать качество продукта. Вы точно знаете, какие специи и сколько соли добавили, а значит, можете быть уверены в результате. И уж тем более приятно осознавать, что ваша селёдочка гораздо свежее той, что продаётся в магазине. Ведь здесь всё происходит без консервантов и лишних добавок. 🌿 И наконец, третий аргумент в пользу домашнего посола — н

Всем привет! С вами мама Кулинарного Беспредела и мне захотелось приготовить селедку! Вы готовы вместе со мной? У нас, на самом деле, все любят малосольную рыбу, этот способ становится палочкой-выручалочкой. Не нужно ждать несколько дней, не приходится переживать за пересол селёдка получается мягкой, нежной и набирает ровно тот вкус, который нужен. Всё, что требуется — простые специи, один охлаждённый контейнер и сутки в холодильнике. На выходе, аккуратные ломтики с пряным ароматом и чистым, свежим вкусом. Рецепт Ингредиенты • свежая или размороженная селёдка • вода 500 мл • крупная соль 2 ст. л. • сахар 1 ст. л. • лавровый лист 2 шт. • чёрный перец горошком около 10 шт. • укроп по желанию Подготавливаем селёдку Если рыба была заморожена, даём ей оттаять плавно. Лучше переложить в холодильник заранее — так тушка сохраняет структуру и не пускает лишнюю воду. После разморозки селёдку очищаем, удаляем внутренности, аккуратно промываем холодной водой. Разделываем на небольшие порционные

Рецепт быстрого посола горбуши в масле. Солила сегодня к ужину и решила поделиться с Вами, а вдруг... кому-нибудь пригодится. Считаю, что этот рецепт лучше, чем солить в рассоле. Рыбка получается более плотненькая, не рыхлая и очень вкусная. Хотя, как говорится " на вкус да на цвет..." Выбор остается за Вами, а я с удовольствием делюсь рецептом. Приготовление совсем не сложное. Пробуйте новое, развивайте вкусы! Если к новому относиться с любопытством и хорошим настроением, то любая пища будет "во здравие"! А я желаю Вам приятного аппетита! Рецепт: горбуша филе - 700г соль - 1,5ст.л. сахар - 1ч.л черный перец - по вкусу Растительное масло - 100мл лавровый лист - 2-3шт лук - по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Горбушу размораживаем но не до конца, чтобы легче было разделывать на филе. Помните, что безопасность превыше всего! Используйте только свежие продукты и следуйте проверенным рецептам. Из головы и обрезков варю рыбный суп, всё идет в дело, ничего не пропадает. А куда Вы деваете го

В мире домашних закусок есть блюда, которые становятся фаворитами после первого же знакомства. Кажется, ещё вчера вы не обращали внимания на скумбрию, а сегодня она исчезает со стола быстрее, чем хлеб и солёные огурцы! Что делает эту простую рыбную закуску особенной, и почему к ней возвращаются снова и снова? Кажется, что малосольная скумбрия всегда присутствовала на домашних столах, как неизменный символ уюта и простоты. Между тем, впервые этот рецепт появился в семьях рыбаков и быстро распространился по всей стране. В те времена купить копченую или маринованную рыбу было непросто, зато засолить свежую было делом пары часов. Разнообразие способов приготовления делало скумбрию универсальным продуктом для ужина, обеда и даже праздника. Сегодня, когда рецепты домашней малосольной рыбы доступны каждому, стало модно готовить скумбрию с чесноком не просто как закуску, а как отдельное кулинарное произведение. Домашняя малосольная скумбрия рецепт с чесноком часто становится “визитной карточ