Премудрости Хозяйки

Боже, как же это вкусно. Мы с мужем подсели на этот салатик 😍 Ингредиенты для пекинского салата: свекла - 2 шт.; соль - щепотка; пекинская капуста - 150 г; мед - ч. л.; зеленый лук - пучок; французская горчица в зернах - ч. л.; петрушка - пучок; растительное масло - 3 ст. л. Приготовление пекинского салата: Свеклу варим до мягкости, очищаем от кожуры и крупно трем ПОКАЗАТЬ ПОЛНОСТЬЮ  https://link.ok.ru/hEYN1

УНИКАЛЬНОЕ "ВОКЗАЛЬНОЕ" ТЕСТО НА ПИРОЖКИ. Без яиц🔥 Хитрость - в рассоле и картофельном отваре. Про пирожки советского общепита до сих пор ходят легенды. Такие пирожки можно было купить на рынках, вокзале, в столовых. Уникальное по своей структуре тесто - тонкое, воздушное, почти прозрачное и много-много вкусной начинки. Ингредиенты: Мука пшеничная - 800 грамм; Картофельный отвар - 200 мл; Рассол огуречный - 200 мл; Масло растительное - 4 ложки столовые; Соль - 1 ложка чайная; Сахар - 1 ложка чайная; Дрожжи - 7 грамм. С готовым тестом будет отлично сочетаться любая из начинок - картофельное пюре, лук и яйцо, фарш, капуста, повидло. Приготовление: В подходящую глубокую миску нужно влить рассол и картофельный отвар. Добавить к ним соль и сахар, дрожжи, а после растительное масло. Перемешать до растворения соли и сахара. После ввести разом всю муку и руками замешиваем мягкое тесто. Оставить его под пленкой в теплом месте на 30 - 45 минут, оно должно подойти, то есть подняться. Тесто должно увеличиться в размерах почти втрое. Пока тесто подходит, нужно подготовить начинку. Если эта капуста или картофельное пюре, то лепить пирожки нужно только после того, как продукты остынут. Будут, как минимум комнатной температуры. Осталось разделить тесто на равные части, каждую раскатать в лепешку. Выложить в серединку начинку и сформировать пирожки. Лучше сделать их слегка приплюснутыми, так они обжарятся более быстрее и более равномерно. Разогреть в казане или глубокой сковороде большое количество растительного масла и обжарить пирожки до золотистой аппетитной хрустящей корочки. Приятного аппетита

Мы будем готовить дома «Колдуны». Это такое блюдо, которое исчезает со стола быстрее, чем вы успеете сказать «волшебное слово». Давайте приготовим настоящие картофельные колдуны!

Нежный апельсиновый кекс Готовим недорого, просто и Очень Вкусно! Угощайтесь!🥮🌭🍊🍪🥐🥨 Кекс получается ароматный, влажный и готовится просто. Ингредиенты: Мука +/- 210 грамм, Сахар - 120 грамм, Растительное масло - 80 мл., Яйцо - 1 шт, Разрыхлитель - 10 грамм, Соль - щепотка, Изюм - 100 грамм, Апельсиновая цедра, Апельсиновый сок - 150 мл Способ приготовления: Разбиваю в миску яйцо, высыпаю сахар, щепотку соли Взбиваю миксером 4-5 минут. Масса должна увеличиться в объёме и посветлеть. Вливаю растительное масло, перемешиваю миксером на небольшой скорости Добавляю апельсиновую цедру В тесте использую апельсиновый сок - 150 мл. Для этого нужно два апельсина. Можно добавить воду, но с соком вкуснее! Выливаю сок в тесто, добавляю разрыхлитель и небольшую часть муки. Перемешиваю Добавляю оставшуюся часть муки и замешиваю тесто. Высыпаю заранее промытый и подсушенный на бумажном полотенце изюм Перемешиваю лопаткой и перекладываю в подготовлю форму. У меня форма стеклянная, можно использовать любую другую Ставлю кекс выпекаться, в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Время выпечки примерно сорок пять минут

Тесто "Как пух"! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки! 🍮🥐🥞 Ингредиенты: 1 стакан - кефира, 0.5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. ложка - сахара, 3 стакана- муки Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечки .Приятного аппетита!!!

Творожная запеканка «Всего по 3» Готовим сочную и нежную запеканку легко и просто!🌭🍮🥮🍪☕ Ингредиенты: Творог — 600 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Соль — щепотка; Сметана — 3 ст.л.; Манная крупа — 3 ст.л.; Ванилин — щепотка; Цедра половины лимона; Изюм — 3 ст.л. Заливаем изюм крутым кипятком и оставляем размокать на 10 минут. Выкладываем в миску творог. Разбиваем яйца, отделяем желтки от белков, добавляем к творогу желтки. В смесь творога и желтков выкладываем сметану, высыпаем сахарный песок, ванилин, соль и манную крупу. Взбиваем все ингредиенты погружным блендером. Высыпаем в творожную смесь мягкий сухой изюм и цедру лимона. Перемешиваем компоненты до однородности. В отдельной таре взбиваем миксером белки до белой пышной массы. Как только появляются устойчивые пики, выкладываем белки в творожную массу и аккуратно смешиваем силиконовой лопаткой. Застилаем форму для выпечки пергаментом, выкладываем внутрь творожную массу и равномерно распределяем по поверхности. Готовим запеканку в духовке при 180 градусах 35-45 минут. Приятного аппетита!

АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ – ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ! 📌 Запишите этот рецепт, чтобы не потерять! Что может быть вкуснее, чем свежий, мягкий домашний хлеб с хрустящей корочкой? Готовьте с любовью – и ваш дом наполнится уютом! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тёплая вода – 1 л ✅ Сахар – 2 ст. л. ✅ Соль – 2 ч. л. ✅ Сухие дрожжи – 2 ст. л. ✅ Растительное масло – 4 ст. л. ✅ Мука – 2-2,5 кг (ориентируйтесь на консистенцию теста) 🍞 КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1️⃣ Готовим тесто: Растворяем дрожжи в тёплой воде, добавляем сахар, соль, масло. Постепенно вводим муку, замешиваем мягкое тесто. 2️⃣ Оставляем подходить: Накрываем тесто полотенцем и даём подняться в тёплом месте 1,5-2 часа. 3️⃣ Формируем буханки: Обминаем тесто, придаём форму, укладываем на противень. Оставляем ещё на 30 минут для расстойки. 4️⃣ Выпекаем: Ставим в разогретую до 220°C духовку, через 10-15 минут снижаем до 180°C. Общее время выпекания – 30-50 минут. 💡 Совет: Чтобы получить идеальную хрустящую корочку, в первые 10 минут выпекания поставьте в духовку миску с кипятком. 💥 Результат? Мягкий, ароматный хлеб с золотистой корочкой, который соберёт за столом всю семью! 😍 ✨ Сохраните этот рецепт и попробуйте испечь – вас удивит, насколько это просто! ✨ #домашнийхлеб #ароматнаявыпечка #вкусняшка #хлеббезхлопот #готовимслюбовью