Предыдущая публикация
10 невероятных начинок для блинов – можно делать не только на Масленицу, но и круглый год
Неделя Масленицы в самом разгаре! И если вы уже наелись просто блинов, пора заворачивать в них начинки! Некоторые варианты мясных начинок я уже предлагала вам на своём канале, поэтому включать их в эту подборку я не буду. Надеюсь, что и эти рецепты начинок для блинов вам понравятся
📌Яичная начинκа Яйца варенные, натертые – 5 шт Зеленый луκ – 2 больших пучка
Сливочное масло 30 г
Растительное масло 1 ст ложка Уκрοп – 10-15 г Лук немного обжарить на сливочном масле. Всё тщательнο смешать, пοдсοлить и начинить блинчиκ.
📌Tвοрοжная начинκа Tвοрοг – 500 г Желтοκ – 1 Сахар – 2 ст ложки Изюм – 50-60 г Перетираем все ингредиенты и дοбавляем изюмчиκ, предварительнο замοченный в κипятκе. Блинчики с начинкой прогреть на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
📌Kуриная начинκа Kуриная грудκа οтварная – 1 шт Bаренные натертые яйца – 2 шт
Мягкий плавленный сыр 50 г Уκрοп – 10 г Сοль, перец Mясο переκрутить, дοбавить яйца, плавленый сыр и уκрοп, пοсοлить и пοперчить.
📌Грибная начинκа Грибы – 500 г Луκ – 2 шт
Твёрдый сыр (натереть) 70 г Сοль, перец Oбжарить грибы, дοбавить пережаренный луκ, тёртый сыр, пοсοлить и пοперчить.
📌Kοлбасная начинκа Bаренная κοлбаса – 200 г Сметана – 50 г Сыр – 100 г Гοрчица – 0,5 ст ложки
Kοлбасу переκрутить на мясοрубκе, дοбавить натертый сыр, гοрчицу и сметану. Tщательнο перемешать.
📌Начинκа печенοчная Печень – 500 г Яйца варёные – 3 шт Луκ – 2 шт Mοрκοвь – 1 шт Печень прοпустить через мясοрубκу и пережарить вместе с луκοм и мοрκοвью (лук и морковь предварительно обжарить, затем добавить печень). Перемешать с натертыми на терκе яйцами, пοсοлить и пοперчить.
📌Начинκа сыр и ветчина Bетчина – 300 г Сыр – 150 г Яйца – 3 шт
Из яиц сделать яичные блинчики (сразу посолить) и нарезать их мелкой соломкой. Bетчину, нарезанную сοлοмκοй, сοединяем с натертым сырοм и яичными блинчиками. Перемешиваем, перчим.
📌Начинка из отварной говядины Говядина отварная – 500 г Луковица – 1 шт Сливочное масло – 40 г Перекручиваем говядину, обжариваем с луком на сливочном масле. Солим, перчим, добавляем ароматные травы.
📌Начинка с красной рыбой Слабосоленая семга или форель Сливочный сыр (крем-чиз) Зелень Рыбку мелко нарезать, блинчик смазать сливочным сыром, посыпать зеленью, положить немного рыбки завернуть в рулетики, рулетики нарезать.
📌Начинка с крабовыми палочками и рисом Крабовые палочки 200 г Рис отварной 5 ст ложек Лук 1 шт Растительное масло Обжарить лук на растительном масле. Добавить мелко нарезанные крабовые палочки и отварной рис. Соль перец по вкусу.
Печенье вкуснее, чем торт Наполеон: даже крем не нужен. Самый простой рецепт.
Я обожаю рецепты, которые просты в приготовлении, но удивляют своим вкусом. Это слоёное печенье как раз из таких!
Ингредиенты для слоеного печенья:
- кефир — 60 мл;
- сахар — 1 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сливочное масло — 120 г;
- мука — 260 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- сахар — 50 г;
- кокосовая стружка — 50 г.
Приготовление слоеного печенья:
1. В небольшой чаше разбиваем яйцо, добавляем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.
2. Холодное сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перетираем масло с мукой до состояния крошки. В эту крошку вливаем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто.
3. Полученное тесто накрываем тарелкой и убираем в холодильник на 30 минут. В это время соединяем сахар и кокосовую стружку для начинки.
4. Охлаждённое тесто раскатываем скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Посыпаем его смесью сахара и кокосовой стружки, слегка придавливаем скалкой.
5. Два противоположных края пласта сворачиваем внутрь. Снова посыпаем тесто смесью сахара и стружки, немного придавливаем, чтобы начинка закрепилась.
6. Получившийся прямоугольник складываем ещё раз так, чтобы края встретились в центре. Посыпаем тесто начинкой и складываем его ещё раз, чтобы образовалась "колбаска".
7. Раскатываем "колбаску" в пласт толщиной около 0,5 см. Посыпаем пласт сахаром и стружкой, затем разрезаем на небольшие прямоугольники.
8. Застилаем противень пергаментом и выкладываем заготовки. Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, до золотистого цвета.
Советы для улучшения рецепта:
1. Ваниль или корица: Для придания аромата можно добавить в начинку немного ванильного сахара или щепотку корицы.
2. Орехи: Вместо кокосовой стружки попробуйте использовать мелко рубленые орехи — миндаль, фундук или грецкие. Это разнообразит вкус.
3. Цедра цитрусовых: Добавьте в тесто или начинку немного тертой цедры лимона или апельсина. Это сделает печенье более освежающим.
4. Яйцо для блеска: Перед выпеканием смажьте поверхность печенья взбитым яйцом. Оно станет более румяным и блестящим.
5. Миндальная мука: Чтобы сделать вкус печенья более изысканным, замените часть пшеничной муки (50 г) на миндальную.
6. Слоистость теста: Для более выраженного слоеного эффекта раскатайте и складывайте тесто на несколько дополнительных слоев перед добавлением начинки.
Печенье получается удивительно нежным и вкусным, а его аромат обязательно покорит всех!
Как готовить, чтобы получилось «как надо»
Рис доведите до полуготовности и соедините с фаршем.
Туда же — мелко нарезанный лук, соль и перец.
Массу хорошо вымешайте, сформируйте аккуратные шарики и обжарьте до аппетитной корочки.
Для подливы в другой сковороде пассеруйте лук и тёртую морковь. Добавьте томатную пасту, затем муку — тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Влейте воду или бульон и прогрейте соус до лёгкой густоты.
Соедините фрикадельки с подливой, накройте крышкой и потомите на слабом огне около 10 минут.
В финале — свежая петрушка, она здесь очень к месту.
✨ Почему стоит сохранить рецепт
Это блюдо выручает и в будни, и когда гости «на пороге».
Простота, сытность и тот самый домашний вкус без лишних хлопот.
А вы бы добавили сюда специи или оставили классику?
Ждём ваше мнение в комментариях
КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ
Очень интересная идея приготовления курицы. Удивите друзей!😜,
Ингредиенты таковы:
— 1 куриное филе;
— 2 средних (или 1 большая) луковицы;
— соль;
— перец;
— 1яйцо;
— 1 столовая ложка майонеза;
— 1 столовая ложка муки;
— масло растительное – 3-4 ст. ложки (если сковорода с антипригарным покрытием, количество масла уменьшаем вдвое).
Способ приготовления:
1. Взять куриное филе, промыть хорошо и обсушить вафельным полотенцем.
2. Порезать куриное филе на мелкую соломку.
3. Лук очистить и порезать маленькими кубиками, чем мельче порезать лук, тем лучше.
4. Перемешать лук с нарезанным куриным филе
5. Добавить соль и перец, оставить мариноваться на 2 часа.
6. Разбить яйцо и перемешать с куриным филе и луком.
Добавить по 1 столовой ложке майонеза и муки.
7. Тщательно перемешать все ингредиенты.
8. Выкладывать ложкой на раскаленную сковородку с растительным маслом. Жарить до золотистого цвета с двух сторон 2-3 минуты.
У Вас получится хорошая порция вкусных омлетиков, к которым в качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре. Также они вкусны, как и самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!😊
На нашей даче точно кто-то живёт. Мой муж скрывал от меня что-то, я решила разобраться и поехала на дачу ничего не сказав...
Чемоданы были собраны и ждали у выхода, авиабилеты лежали на комоде. Оксана еще раз просмотрела список необходимых вещей, попутно уточнив прогноз погоды в месте отдыха. Долгожданный отпуск должен был начаться завтра утром.
— Виктор, ты не забыл про паспорта? — обратилась женщина к мужу, который возился с чемоданом, пытаясь закрыть его.
— Все на месте, положил во внешний карман. Страховку тоже туда положил.
— Прекрасно. Осталось решить вопрос с цветами на даче.
Муж поднял голову и вытер пот со лба.
— Что случилось с цветами?
— Они завянут, если их не поливать. Две недели без воды для них критично.
— И что делать? Попросить соседей?
Оксана задумалась. Соседи по даче – люди в возрасте, им самим тяжело справляться со своим хозяйством. Не хотелось их утруждать.
— Придумала! Отдам ключи твоей маме. Пусть приезжает раз в три дня и поливает цветы в теплице.
— Отличная мысль, — согласился Виктор. — Мама обожает возиться в саду.
Вечером Оксана позвонила свекрови, Маргарите Степановне.
— Здравствуйте! Мы завтра улетаем в отпуск. Вы не могли бы присмотреть за дачей? Нужно пару раз полить цветы.
— Конечно, дорогая! С большим удовольствием! Когда передать ключи?
— Могу прямо сейчас подъехать, если не поздно.
— Вовсе не поздно. Жду.
Оксана взяла ключи и поехала к свекрови. Маргарита Степановна встретила ее с улыбкой и предложила чай.
— Вот ключи от калитки и дома, — Оксана положила связку на стол. — Цветы в теплице, лучше поливать их вечером. Больше ничего делать не нужно.
— Хорошо, милая. А как долго вы будете отдыхать?
— Две недели. Вернемся пятнадцатого числа.
— Замечательно! Хорошо вам отдохнуть и загореть. А о даче не беспокойтесь, все будет в порядке.
— Спасибо вам большое!
Утром Оксана и Виктор отправились в аэропорт. Вылет был назначен на восемь тридцать, поэтому нужно было пройти регистрацию в семь. Сборы прошли без спешки, все документы были на месте.
— Наконец-то, — выдохнула Оксана, устраиваясь в кресле самолета. — Два года не были в нормальном отпуске.
— Да, действительно пора, — согласился Виктор. — Работа просто измотала.
Море встретило их теплом и ласковыми волнами. Отель оказался уютным, а из номера открывался прекрасный вид на побережье. Первые три дня Оксана только загорала и купалась, стараясь ни о чем не думать. На четвертый день Виктору позвонили.
— Алло, мам? Да, мы отлично отдыхаем. Погода прекрасная.
Оксана лежала рядом на шезлонге и слушала разговор вполуха. Свекровь просто интересовалась, как у них дела, что они едят и не сгорели ли они на солнце.
— Хорошо, мам. Да, конечно. Как скажешь.
Муж положил трубку и потянулся за бутылкой с водой.
— Мама спрашивала, как дела.
— А что она сказала про дачу?
— Сказала, что все в порядке, цветы поливает.
— Замечательно.
На седьмой день отпуска свекровь позвонила снова. Оксана только вернулась с пляжа, а Виктор сидел на балконе.
— Да, мам, я тебя слушаю… Ага… Понятно… Хорошо, как скажешь.
Разговор длился дольше обычного. Оксана успела принять душ и переодеться, а муж все еще разговаривал с матерью.
— Что так долго? — спросила Оксана, когда Виктор наконец закончил разговор.
— Да так, обсуждали всякую ерунду. Рассказывала о соседях.
— А что-нибудь говорила о даче?
— Говорила. Все в порядке.
— Хорошо.
Остальные дни отпуска прошли без происшествий. Оксана успела прочитать две книги, которые брала с собой уже полгода. Виктор научился нырять с маской. Вечерами они гуляли по набережной и ужинали в кафе с видом на море. Возвращение домой было тяжелым. Серое небо, дождь, прохладный ветер – полная противоположность солнечному курорту.
— Хочу обратно, — вздохнула Оксана, выходя из аэропорта.
— Я тоже. Но отпуск закончился, пора возвращаться к реальности.
Дома Оксана разобрала чемоданы, развесила вещи и загрузила стиральную машину. Виктор проверил электронную почту и оплатил накопившиеся счета.
— Слушай, давай завтра
съездим на дачу? — предложила Оксана за ужином. — Посмотрим, как там дела, и поблагодарим маму.
— Завтра? — Виктор замялся. — Может быть, лучше чуть позже? Я устал с дороги.
— Хорошо, тогда послезавтра.
— Да, послезавтра будет лучше.
Через день они поехали на дачу. Участок выглядел обычно – трава немного подросла, но не критично. Оксана открыла калитку и пошла к дому.
— Вроде бы все нормально, — оглядываясь, сказала Оксана.
— Да, мама хорошо присмотрела за всем.
Оксана вошла в дом и пошла на кухню. На столе стояли тарелки, которых раньше не было. В раковине лежала незнакомая кружка. На подоконнике валялись детские раскраски.
— Виктор, кто был на даче? — спросила Оксана.
— Как кто? Мама приезжала поливать цветы.
— А откуда эти вещи?
Муж зашел на кухню и посмотрел на стол.
— Наверное, мама оставила. Или… не знаю.
— Детские раскраски оставила мама?
— Может быть, она приезжала с внуками.
— С какими внуками? У нас нет детей, а у Лены дети еще маленькие.
— Ну… может быть, это вещи Лениных детей.
Оксана нахмурилась. Что-то было не так, но она не могла понять, что именно. В спальне на кровати лежала чужая подушка. В ванной стояла незнакомая зубная щетка. На веранде висело полотенце, которого раньше здесь не было.
— Виктор, здесь явно кто-то жил, — сказала Оксана. — Не просто приезжал поливать цветы.
— Не знаю, может быть, мама решила провести здесь пару ночей. Ей же нравится на даче.
— Но она ничего не говорила о том, что собирается здесь жить.
— Ну и что? Дача все равно пустовала, пока мы были в отпуске.
— Дело не в том, пустовала она или нет. Дело в том, что нас не предупредили.
— Зачем предупреждать? Мама же не чужая.
Оксана промолчала, но у нее остался неприятный осадок. Они убрали вещи, привели дачу в порядок и вечером вернулись домой. Через неделю Оксана пошла на почту, чтобы забрать накопившуюся корреспонденцию. Среди писем и рекламных буклетов она нашла квитанцию на оплату коммунальных услуг на даче.
— Что это? — пробормотала Оксана, глядя на цифры.
Обычно счет за электричество и воду составлял полторы-две тысячи рублей. В этот раз сумма была почти шесть тысяч.
— Наверное, какая-то ошибка, — подумала Оксана.
Дома Оксана внимательно изучила квитанцию. Показания счетчиков были переданы правильно, тариф не изменился. Но расход электроэнергии и воды оказался в три раза больше обычного.
— Странно, — пробормотала женщина. — Мы ведь не пользовались дачей две недели.
За ужином Оксана показала квитанцию мужу...
ПРОДОЛЖЕНИЕ ТУТ - https://clcker.ru/link/b/705110
Фильтр
Блюдо, которое всегда готовлю для гостей
▎Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Лук — 1 шт.
- Свиной фарш — 400 г
- Грибы — 100-150 г
- Сметана — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
▎Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Лук порежьте полукольцами. Грибы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с фаршем, приправив солью и перцем.
2. Для заливки: в сметану добавьте пропущенный через пресс чеснок, сырое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. В смазанную маслом форму для запекания выложите половину картофеля, посолите и поперчите, затем добавьте лук.
4. На лук выложите смесь фарша с грибами и посыпьте тертым сыром.
5. Заве
▎Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Лук — 1 шт.
- Свиной фарш — 400 г
- Грибы — 100-150 г
- Сметана — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
▎Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Лук порежьте полукольцами. Грибы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с фаршем, приправив солью и перцем.
2. Для заливки: в сметану добавьте пропущенный через пресс чеснок, сырое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. В смазанную маслом форму для запекания выложите половину картофеля, посолите и поперчите, затем добавьте лук.
4. На лук выложите смесь фарша с грибами и посыпьте тертым сыром.
5. Заве
💥 💥 💥 Грибной суп с плавленым сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
Шампиньоны свежие 200 г
Картофель 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 80 г
Сыр плавленый 180 г
Масло сливочное 20 г
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный горошек 5 шт.
Тимьян (чабрец) 2 веточка(и)
Петрушка 15 г
Вода 2 л
Соль
💥Как приготовить:
1.Обработайте грибы. Если используете шампиньоны, то все просто: оботрите их влажной тряпочкой или сполосните и обсушите. Если лесные грибы, то действуйте по обстоятельствам — при необходимости предварительно отварите их в течение 10–15 минут.
Если шампиньоны молодые и крепкие, то чистить их не надо. Если «пожившие», то снимите отстающую от мякоти кожицу
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
Шампиньоны свежие 200 г
Картофель 250 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 80 г
Сыр плавленый 180 г
Масло сливочное 20 г
Масло растительное рафинированное 1 ст.л.
Лавровый лист 1 шт.
Перец чёрный горошек 5 шт.
Тимьян (чабрец) 2 веточка(и)
Петрушка 15 г
Вода 2 л
Соль
💥Как приготовить:
1.Обработайте грибы. Если используете шампиньоны, то все просто: оботрите их влажной тряпочкой или сполосните и обсушите. Если лесные грибы, то действуйте по обстоятельствам — при необходимости предварительно отварите их в течение 10–15 минут.
Если шампиньоны молодые и крепкие, то чистить их не надо. Если «пожившие», то снимите отстающую от мякоти кожицу
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЗА 15 МИНУТ
1,5 стакана тёплой воды
2 ст.л. сахар
3 ст.л. мука
11 грамм сухие дрожжи
Хорошо перемешать.Оставить на 10 минут. (Я была в шоке,когда тесто за считанные минуты так поднялось)
Затем добавить
0,5 стакана подсолнечного масла
3 ст.мука
соль
Оставить на несколько минут. (Тесто воздушное,приятно брать в руки и раскатывать..)
1,5 стакана тёплой воды
2 ст.л. сахар
3 ст.л. мука
11 грамм сухие дрожжи
Хорошо перемешать.Оставить на 10 минут. (Я была в шоке,когда тесто за считанные минуты так поднялось)
Затем добавить
0,5 стакана подсолнечного масла
3 ст.мука
соль
Оставить на несколько минут. (Тесто воздушное,приятно брать в руки и раскатывать..)
МУЖ ЗАЦЕЛУЕТ ВАС ЗА ЭТУ ВКУСНЯТИНУ !!!
Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Ингредиенты:
-картофель - 6 шт.
-луковица - 1 шт.
-ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
-сыр твёрдый - 200 гр.
-яйца - 2 шт.
-укроп
-мука - 4 ст.л.
-соль
-перец
-масло растительное
Приготовление:
1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Ингредиенты:
-картофель - 6 шт.
-луковица - 1 шт.
-ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
-сыр твёрдый - 200 гр.
-яйца - 2 шт.
-укроп
-мука - 4 ст.л.
-соль
-перец
-масло растительное
Приготовление:
1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Самая вкусная группа!
Готовить вместе - это просто. Наши рецепты вас всегда выручат, удачи!
Скрыть информацию
Фото из альбомов