Кефир делает тесто нежным и слегка воздушным, а майонез добавляет мягкость и лёгкий сливочный оттенок.

Снаружи появляется румяная корочка, а внутри лепёшки остаются мягкими и тёплыми. Их особенно приятно есть горячими, когда аромат только со сковороды.
ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ И МАЙОНЕЗЕ (БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 400 мл
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Майонез — 3 ст. л.
✅ Мука — около 650 г
✅ Разрыхлитель — 1 ст. л.
ДЛЯ ЖАРКИ:
✅ Растительное масло — по необходимости
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить кефир, сахар и соль, перемешать до растворения сахара.
2. Добавить майонез и снова перемешать до однородности.
3. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, эластичное и не липкое тесто.
4. Накрыть тесто полотенцем и оставить отдыхать на 20 минут.
5. Разделить тесто на 6 равных частей и сформировать шарики.
6. Каждый шарик руками или скалкой раскатать в лепёшку диаметром примерно как дно сковороды.
7. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарить лепёшки до румяной корочки с обеих сторон.
8. Готовые лепёшки при желании смазать сливочным маслом и подать горячими.
СОВЕТЫ:
✅ Муку добавляйте постепенно — её количество может немного отличаться.
✅ Лепёшки хорошо подходят вместо хлеба или как основа для бутербродов.
✅ В тесто можно добавить зелень, сыр или чеснок для более яркого вкуса.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!