ЧЕБУРЕКИ

Хрустящая золотистая корочка и сочная начинка — классика, которая покоряет с первого укуса!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
Мука — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Кипяток — 250 мл

Для начинки:
Куриный фарш (грудка и бедро) — 800 г
Лук — 1 шт.
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешайте муку, яйцо, соль, растопленное масло и кипяток. Замесите мягкое тесто и оставьте на 15–20 минут.
Для начинки прокрутите мясо и лук через мясорубку, добавьте соль и зелень.
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте в тонкие лепёшки.
На одну половину выложите фарш, накройте второй и тщательно защипните края.
Обжаривайте в разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон.

СОВЕТЫ
• Для большей сочности в фарш добавьте пару ложек холодной воды или бульона.
• Подавайте горячими — со свежей зеленью или соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!