Булочки с изюмом

Для теста:
яичный белок
пол стакана теплого растительного масла (стакан 200 мл)
пол стакана теплого молока
пол стакана теплой сметаны
10 гр сухих дрожжей
чайная ложка соли
3 столовые ложки сахара
3-3,5 стакана муки
ванильный сахар
Для начинки:
сахар
изюм
Для верха:
яичный желток
немного растительного масла
Приготовление:
Смешиваем молоко, масло, сметану, яичный белок, соль и сахар. Добавляем дрожжи, перемешиваем, даем постоять минут пять.
Затем добавляем муку, вымешиваем 3-4 минуты. Тесто не должно быть слишком тугим.
Закрываем его и даем постоять примерно час.
Разделяем тесто на части, раскатываем. Посыпаем сахаром и изюмом. Формируем булочки, как показано на видео.
Смешиваем желток с маслом, смазываем булочки. Выпекаем в хорошо разогретой духовке на 180-200° примерно 25 минут.
Приятного аппетита!