СУП С ФАСОЛЬЮ И КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

Куриное бедро - 300 г
Консервированная красная фасоль - 1 банка
Перец болгарский - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. л
Масло оливковое - 2 ст. л
Хмели-сунели - 1 ч. л.
Кинза
Сметана
Соль и перец

Приготовление:

Нарежьте куриные бедра на небольшие кусочки. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте курицу на среднем огне в течение 4-5 минут. Поставьте кастрюлю с водой на плиту для закипания. Фасоль откиньте на сито.

Помойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте его соломкой. Помойте и очистите морковь, нарежьте ее соломкой или натрите на крупной терке. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте нарезанные овощи к обжаренной курице.

Добавьте томатную пасту и хмели-сунели к овощам и курице. Посолите, перемешайте и тушите под крышкой 7-10 минут. Посолите кипящую воду или добавьте бульонный кубик для придания вкуса.
Добавьте фасоль, тушеные овощи и курицу в воду, перемешайте, доведите до кипения и варите пару минут. Блюдо готово, подавайте со сметаной и кинзой.

Приятного аппетита!