Свежий, нежный, хрустящий: простой салат с ветчиной и пекинской капустой

Этот салат полностью оправдывает своё название.
Он получается нежным, сбалансированным по вкусу и при этом сытным — идеально подходит для обеда, ужина или праздничного стола.
Хрустящая пекинская капуста, сочный огурец, ароматный чеснок, ветчина и сыр под мягкой майонезной заправкой — простые продукты, но в сочетании дают именно тот вкус, который хочется повторять.

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Пекинская капуста — 200 г
Яйца — 3 шт.
Огурец — 1 шт. (150 г)
Сыр (твёрдый) — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Майонез — 3 ст. л.

Как я готовлю

Начинаю с подготовки ингредиентов.
Яйца отвариваю вкрутую — примерно 10 минут после закипания. Затем остужаю их в холодной воде и очищаю.
Пекинскую капусту нарезаю тонкой соломкой — чем мельче, тем нежнее получится текстура. Огурец режу длинными тонкими полосками или полукольцами — чтобы добавить свежести и лёгкой хрусткости.
Ветчину нарезаю аккуратными брусочками — примерно такой же формы, как и огурец, чтобы салат выглядел аккуратно. Сыр натираю на мелкой тёрке — он должен мягко обволакивать остальные ингредиенты, а не доминировать.
Чеснок пропускаю через пресс — аромат получится выразительным, но не резким. Все ингредиенты складываю в глубокую миску: капусту, ветчину, огурец, яйца, сыр и чеснок.
Слегка подсаливаю — немного, ведь майонез сам по себе солоноватый.
Добавляю майонез и аккуратно перемешиваю ложкой — не сильно, чтобы не “помять” капусту. Готовый салат можно подавать сразу, но если дать ему постоять 10–15 минут, вкусы успеют соединиться, и он станет ещё нежнее.

Советы
Если хотите сделать салат легче — замените часть майонеза на густой греческий йогурт.
Для остринки добавьте щепотку чёрного перца или чуть горчицы в заправку.
Можно подать «Неженку» в порционных креманках или выложить слоями в кольце — получится красиво и празднично.
Салат отлично сочетается с курицей, рыбой или просто с ломтиком свежего хлеба.
Этот салат — простое доказательство, что из обычных продуктов можно приготовить по-настоящему нежное и вкусное блюдо.