Крабовый салат, который всегда нарасхват

Иногда самые простые блюда оказываются самыми любимыми.
Этот крабовый салат — именно такой случай.
Готовится быстро, выглядит аппетитно, а вкус у него — тот самый, знакомый всем с детства.
Секрет прост: свежие ингредиенты, хороший майонез и правильная нарезка.
Несмотря на ироничное название, «краба» в нём нет, зато есть идеальное сочетание крабовых палочек, сочных огурцов и сладкой кукурузы.

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 400 г
Огурцы — 500 г
Яйца — 8 шт.
Кукуруза консервированная — 560 г
Майонез оливковый — 200 г

Как я готовлю
Сначала отвариваю яйца вкрутую — обычно это занимает около 10 минут после закипания воды.
Чтобы скорлупа снималась легко, добавляю в воду немного соли или уксуса.
После варки заливаю холодной водой и даю полностью остыть. Пока яйца остывают, подготавливаю остальные ингредиенты.
Крабовые палочки нарезаю средним кубиком — не слишком мелко, чтобы они чувствовались в салате.
Огурцы — свежие, хрустящие — тоже режу кубиками примерно того же размера.
Совет: если огурцы слишком сочные, можно слегка отжать, чтобы салат не получился водянистым.

Когда яйца остыли, очищаю их и нарезаю кубиками.
Все ингредиенты перекладываю в большую миску — так удобнее перемешивать, не ломая структуру. Добавляю консервированную кукурузу — она придаёт лёгкую сладость и делает вкус ярче.

Теперь заправка: беру оливковый майонез, добавляю примерно 200 граммов и аккуратно перемешиваю салат лопаткой.
Солю по вкусу — обычно много не нужно, ведь палочки уже немного солёные. После перемешивания даю салату постоять минут 15–20 в холодильнике — за это время ингредиенты «подружатся» между собой.
Подаю в глубокой миске или выкладываю порционно с кольцом для подачи — смотрится красиво и аппетитно. Результат — нежный, сбалансированный салат с лёгким морским вкусом и приятной свежестью огурца.
Он подходит и на повседневный ужин, и на праздничный стол — проверено временем.

Советы для кухни
Если хотите чуть более насыщенный вкус — добавьте немного тёртого сыра или ложку сметаны в заправку.
Можно заменить часть огурцов яблоком — получится интересная свежая нотка.
Лучше использовать охлаждённые крабовые палочки, а не замороженные — они не будут водянистыми.
Салат вкусен и на следующий день, если хранить его в контейнере в холодильнике.
Перед подачей можно посыпать зелёным луком или укропом — аромат станет ярче.