ОЛЯ БОЙКО (ШЕИНА)

Тушёнка из свинины — вкуснее любой магазинной

Ингредиенты:
- 2 кг свинины (предпочтительно с прослойками жира)
- 3 лавровых листа
- 8 горошин душистого перца
- 16 горошин чёрного перца
- 20–25 г соли
Что потребуется:
- 3 банки объёмом 0,7 л или 4 банки по 0,5 л
- Подойдут крышки любого типа: закручивающиеся с помощью стандартного ключа или вручную
Готовим:
1. Нарежь мясо кусочками, примерно как грецкий орех. Добавь соль и хорошо его помни руками — так оно лучше промаринуется.
2. Стерилизуй банки, вылей из них воду. В каждую баночку положи по лавровому листу, душисты перчиком и чёрному перцу поровну.
3. Накидай мясо в банки, но не трамбуй сильно. Крышки просто наложи