Ольга Покроева

Признаюсь: обожаю такие рецепты, где всё готовится буквально на глазах. Минимум хлопот, максимум удовольствия! Этот пирог со смородиной — именно такой. Вкусный, ароматный, нежный — всегда получается, подходит и для буднего чаепития, и для гостей. И главное — всего 25 минут, и у вас на столе вкусная ароматная домашняя выпечка! Попробуйте — и пусть в вашем доме всегда пахнет теплом и пирогами ❤️ Даже если вы не часто печёте, тут всё получится с первого раза. В миске взбиваю яйца с 200 г сахара, пока сахар полностью не растворится. Добавляю растопленное сливочное масло (100 г) и кефир — ещё раз хорошо перемешиваю. Постепенно добавляю просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю венчиком или ложкой, чтобы не было комочков. Получается нежное и гладкое тесто. Дальше смородину обязательно обваливаю в крахмале — так она не даст лишнего сока в пироге. Осторожно вмешиваю ягоды в тесто — не перемешиваю слишком активно, чтобы не полопались. Форму застилаю пергаментом, выливаю тесто. Оставшееся с

Всем привет! Знаете тот самый момент, когда хочется вкусного домашнего ужина, но сил и времени — впритык? Вот именно для таких дней у меня есть любимые рецепты «без нервов» — когда всё сложил, закрыл и дал духовке сделать свою работу. И вот тут рукав для запекания — моё спасение: ничего не пригорает, мясо не пересыхает, картошка пропитывается соком, а вы просто… живёте жизнь, пока духовка делает своё дело. И самое приятное — блюдо выглядит грандиозно, аппетитно и просто вкусно. Хотя по факту мы просто всё сложили, закрыли рукав и забыли до момента, пока духовка не подаст сигнал. Почему «в рукаве» получается лучше, чем в форме С рукавом всё честно: внутри создаётся «мини-печь» с паром и соком. Мясо томится, а не жарится насухо. Картофель не становится стеклянным, а получается мягким, чуть кремовым, с пряным ароматом. И ещё важное: вкусы не «убегают» — всё остаётся внутри пакета, поэтому результат почти всегда стабильный. Даже если день такой, что руки не из того места — рукав всё вытя