Ольга Орлова (Рябцева)

Пшённая каша на молоке — классическое блюдо, которое можно приготовить в кастрюле на плите. Ключевыми моментами являются правильная подготовка крупы, пропорции ингредиентов и постоянное помешивание во время варки, чтобы каша не пригорела. Пропорции можно варьировать в зависимости от предпочтений по консистенции. Один из распространённых вариантов: По желанию можно добавить сахар (1–2 ст. л. или больше — по вкусу). Подавайте пшённую кашу горячей. Консистенция может варьироваться в зависимости от сорта пшена и времени варки, поэтому следите за процессом и корректируйте время по необходимости. Пшённая каша на молоке - полезный продукт для здорового рациона.

Меня попросила подписчица посоветовать блендер для пробивания тыквенного супа. Мол в рестиках он без комочков и идеально кремовый, а дома нет. Что за секретный блендер. Конечно, с мощным блендером будет побыстрее, но фишка в другом. Все крем-супы пробиваются в рестиках в два этапа. Сначала просто в блендере, а затем в другую кастрюлю ставится большое сито с очень мелкими дырочками и в сито наливают суп. В это же сито вставляют погружной блендер и им снова пробивают. Из сито в итоге выходит кремовый суп. Если вы ничего не поняли, см фото в комментах. В рестиках для этого используется конусообразное сито-шинуа. Вы можете взять обычный дуршлаг с очень мелкими дырочками. И так, пошагово. Пробили суп блендером. Теперь берете другую кастрюлю, ставите в нее дуршлаг, выливаете в него суп, естественно весь он не вытечет в кастрюлю из-за пресловутых комочков. Вставляете в жижу в дуршлаге блендер и пробиваете. Постепенно суп будет стекать в кастрюлю. Вы можете иногда останавливаться и приглажив

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие рецепты, которые однажды появляются на кухне и остаются там надолго. Вот это тесто как раз из таких. Когда в холодильнике есть пакет с мягким, живым тестом, будто становится спокойнее: значит, в любой момент можно испечь пирожки, пожарить беляши или порадовать семью свежей выпечкой без лишней суеты. Оно нежное, послушное, легко лепится и прощает мелкие ошибки, а пирожки из него получаются воздушные, мягкие, словно облачки. Мне особенно нравится, что это тесто не требует спешки. Его можно замесить заранее, убрать в холодильник и заняться своими делами. А оно тем временем спокойно поднимается, набирается сил и вкуса. Очень удобно, когда день насыщенный, а вечером хочется тёплого ужина и запаха домашней выпечки. Ингредиенты: Как приготовить: 1. В большой миске или кастрюле соедините тёплую воду и сахар. Перемешайте до растворения, затем добавьте раскрошенные дрожжи и примерно половину стакана муки. Массу хорошо перемешайте, накройте полотенцем и оста

Подробное, пошаговое приготовление Мягких, нежных и невероятно вкусных пирожков, булочек и рулетов на дрожжевом сдобном тесте на кефире с маковой начинкой Кефир – 500 мл Сахар – 200 г Ванильный сахар – 20 г Дрожжи прессованные – 40 г (или сухие 13–14 г) Яйца – 2 шт. Соль – 0,5 ч. л. Растительное масло – 2 ст. л. Сливочное масло – 100 г Сода – 1 ч. л. Манка – 2 ст. л. Мука – 1–1,1 кг Маковая начинка – 600 г Желток + 1 ст. л. молока – для смазывания Духовка: разогреть до 200°C, после посадки изделий уменьшить до 180°C, режим «верх-низ», средний уровень, 15–25 минут. Кефир слегка подогрейте до тёплого состояния (35–37°C). Добавьте в него 1 ст. л. сахара, раскрошенные прессованные дрожжи (или сухие), перемешайте до растворения. Оставьте на 10–15 минут в тёплом месте до появления пенной «шапочки». В миске взбейте яйца с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Влейте растительное масло. Сливочное масло растопите и остудите до тёплого состояния, добавьте в смесь. Влейте подошедшую опа