⠀

👩‍🍳 Как готовим "стеклянное" желе:
Смородину высыпаем в кастрюлю, немного заливаем водой и на маленьком огне доводим до кипения.
Варим всего 3–5 минут, чтобы ягоды дали сок.
Отцеживаем массу через чистую ткань или фланелевый мешочек.
⚠️ ВАЖНО: не отжимать! Иначе желе будет мутным.
Прозрачный сок переливаем в широкую кастрюлю, доводим до кипения.
Добавляем сахар, варим около 20 минут до лёгкого загустения.
Фасуем в горячем виде в стерилизованные баночки.
⠀
✨ А остатки ягод — не выбрасываем! Протираем через сито и готовим вкуснейший мармелад — ничего не пропадает!
⠀
💡 Советы от души:
✅ Не переваривайте — желе может потерять цвет.
✅ Чтобы желе хорошо застывало — не добавляйте лишнюю воду.
✅ Лучше использовать широкую посуду — испаряется быстрее, получается гуще.
✅ Проверка готовности: капните капельку на блюдце — если "схватилась", можно разливать.
⠀
📸 А у вас получается такое прозрачное желе? Ставьте ❤️, если любите заготовки на зиму!
⠀
#желеизсмородины #заготовкиназиму #вкусиздетства #летовбанке #смородина #вкусняшка #домашниерецепты #рубиновоежеле #секретбабушки #дачныйсезон2025 #ягодныйвкус #одноклассникиготовят #едаотдуши
---