Наталья Гойко ( Зингер )

Каждую весну одна и та же картина — зеленый куст, листва мощная, а цветов ноль. Уже столько лет прошло, укрываю, подкармливаю, танцую вокруг этой крупнолистной гортензии с бубном — результат нулевой. Соседи цветут, на форумах хвастаются фотографиями, а у меня только разочарование и вопрос: что я делаю не так? Раньше я действовал по стандартной схеме: осенью обрезал, укрывал лапником, весной раскрывал и ждал чуда. Чуда не происходило. Теперь же каждый октябрь я выхожу в сад с одной целью — найти и пересчитать цветочные почки на ветках. С тех пор как научился их различать, крупнолистная гортензия цветет каждое лето без пропусков. Переломный момент случился три года назад, в начале октября. Я готовился к очередному укрытию и вдруг задумался: а что именно я укрываю? Просто ветки с листьями? Или там есть что-то ценное, что нужно сберечь? Взял секатор, срезал одну ветку и стал внимательно рассматривать. То, что я увидел, изменило всю мою стратегию выращивания. На побеге были почки двух типов

Когда то в далёком советском союзе продавали шикарную, малосольную, пряную селёдку в круглых жестяных банках, это был не передаваемые вкус. Фото elesha_povar Малосольная селёдочка, да в пряном маринаде, это то что надо к новому году, а какая вкусная селёдка под шубой получается из такой сельди Готовим ту самую селёдку по ГОСТу, рецепт очень простой. Ингредиенты: Вода 2 литра Сельдь свежая 2-3 кг. Сахар 40 гр. Соль крупная 180 гр. Гвоздика 5-6 шт. Кориандр 1/2 ч. л. Корица молотая 1/2 ч. л. Лавровый лист 2 шт. Мята сухая 1/2 ч. л. Орех мускатный 1/2 ч. л. Перец Душистый 1/2 ч. л. Перец черн. горошк. 1/2 ч. л. Перец Чили сухой 1/2 ч. л. Процесс приготовления: Берём чистую воду и наливаем её в кастрюлю, в которой будем готовить маринад. Фото elesha_povar На два литра воды добавляем соли крупного помола нейодированной сто восемьдесят граммов и сахара сорок граммов. Фото elesha_povar В пряную сельдь идёт много душистых приправ. Гвоздики пять - шесть бутонов. Фото elesha