Наталья Шевченко

Иногда именно простые домашние десерты способны удивить гостей и родных чуть ли не больше, чем сложные ресторанные шедевры. Какой вкус ассоциируется у вас с летом и беззаботным детством? Представьте себе крем-брюле в вафельном стаканчике или брикетом между вафлями: нежность, насыщенность, лёгкая карамельная нотка — и всё это за считанные минуты работы! Крем-брюле, несмотря на французское происхождение и элегантное название, давно заняло своё тёплое место в сердцах российских сладкоежек. Оригинальный рецепт подразумевает тонкую карамельную корочку, сливочный крем, который неспешно запекают и затем остужают, однако в России крем-брюле – это мороженое. И современная домашняя кухня всё чаще ищет быстрые и не менее изысканные решения. Вот почему простой рецепт мороженого со сгущённым молоком и сливками стал настоящим открытием для тех, кто хочет быстро приготовить что-то необычное, не затрачивая лишнего времени и сил. Сливочное мороженое с ноткой варёной сгущёнки прекрасно вписывается в ко

Для теста для коржей диаметром 24 см: 400 г муки 200 г сахара 100 г мёда 50 г сливочного масла 20 г какао-порошка 70 мл молока 1 среднее яйцо 1 ч. ложка пищевой соды Для заварного крема: 500 мл молока 2 яйца 120 г сахара 30 г сахарной пудры 50 г сливочного масла 50 г муки 250 мл сливок 33-35% 9 г ванильного сахара 10 г желатина 70 мл воды Для шоколадного крема: 250 мл сливок 33-35% 90 г шоколада 70% 50 г шоколада для украшения пряников вес торта около 2 кг Видеорецепт без рекламы по подписке Премиум в Дзене - https://dzen.ru/video/watch/6828eedfbd28a561691dc9d7 Видеорецепт смотреть бесплатно в Рутубе - https://rutube.ru/video/2a5b0d9b1fafa89e65f328897d3c5839/