Настоящая нежность с ароматом домашнего уюта!

Если вы любите домашние десерты, этот рецепт — просто находка!Бисквит получается лёгким, как облачко, мягким и эластичным — идеально сворачивается в рулет, не ломается и не трескается.
А крем из рикотты и сливок делает вкус утончённым и очень нежным

Ингредиенты для теста:

• Яйца — 5 шт. (комнатной температуры)
• Сахар — 100 г
• Молоко — 50 мл (комнатной температуры)
• Мука — 120 г

Приготовление бисквита:Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут).Аккуратно влейте молоко, перемешайте лопаткой.Просейте муку и аккуратно введите в массу, стараясь не осадить тесто.Застелите противень бумагой, вылейте тесто, разровняйте.Выпекайте при 180°C около 12–15 минут, до лёгкого золотистого цвета.Готовый бисквит сразу сверните в рулет вместе с бумагой и дайте остыть.

Крем:

• Сыр рикотта — 300 г
• Сахарная пудра — 60 г
• Сливки 33% — 100 мл

Взбейте сливки до мягких пиков, добавьте рикотту и пудру, аккуратно перемешайте.
Когда бисквит остынет — разверните, смажьте кремом и сверните обратно.
Посыпьте сахарной пудрой или украсьте ягодами.А вы какой крем любите для рулетов — сливочный, сметанный или с вареньем? Делитесь своими вкусными секретами

Если рецепт пришёлся по душе — поставьте палец вверх, поблагодарите автора и поделитесь постом. Пусть в каждом доме пахнет сладкой выпечкой и уютом