Кузикмяк — вкус из детства, который влюбляет с первого кусочка.

«Когда аромат свежей лепёшки с картофельной начинкой наполняет дом, время будто останавливается…»


Сегодня делимся рецептом, который согреет душу и порадует желудок. Кузикмяк — это нежные, тончайшие лепёшки с ароматным картофельным пюре, обжаренные до золотистой красоты и щедро смазанные сливочным маслом.

Готовится просто, а вкус — будто вернулись в гости к бабушке.

Вам понадобятся:
Мука — 700–800 г

Молоко — 350 мл (250 мл в тесто, 100 мл в пюре)

Яйцо — 3 шт.

Картофель — 800 г

Масло сливочное — 150 г

Укроп свежий

Соль

Лук репчатый — 1 крупный

Как приготовить:
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого оттенка.

Укроп нашинкуйте.

Картофель сварите в подсоленной воде, сделайте нежное пюре.

Добавьте в пюре лук, укроп, 50 г масла и 100 мл молока — начинка готова.

Тесто: молоко + яйца + щепоть соли + мука. Замесите до эластичности.

Раскатайте тонко-тонко, вырежьте кружки (примерно 18 см). Не забудьте присыпать мукой между ними!

Обжарьте заготовки на сухой сковороде, без масла, до пузырьков и золотистых пятнышек.

Смазывайте каждую лепёшку топлёным сливочным маслом.

На половину лепёшки выложите начинку, сложите пополам, снова смажьте маслом.

Накройте готовые кузикмяки полотенцем, дайте пропитаться 30 минут.

Вывод:

Кузикмяк — это не просто еда. Это домашнее тепло, уют и вкусные воспоминания в каждом кусочке. Готовится без спешки, но результат стоит каждой минуты.


А вы уже готовили Кузикмяк или только собираетесь попробовать? Может, у вас есть свой секретный ингредиент?