ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ? Яйца (крупные) – 3 шт. Сахар – 120–150 г Кефир – 170 г Масло растительное (без запаха) – 100 г Мука – 200 г Джем яблочный (или любой другой) – 150 г Разрыхлитель – 1 чайная ложка Ванилин или ванильный сахар – по вкусу Сахарная пудра – для подачи Диаметр формы – 22 см Как будем готовить? 1. В миске взбиваем яйца с сахаром до устойчивой светлой пены. Масса должна увеличиться раза в два–три. 2. Вливаем растительное масло и ещё раз взбиваем. 3. Добавляем кефир и аккуратно перемешиваем венчиком. 4. Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином прямо в жидкую смесь. Перемешиваем венчиком – без фанатизма, просто до однородности. 5. Тесто наливаем в форму. Теперь – фокус: джем выкладываем прямо в тесто – можно ложкой, можно из корнетика, узором или как получится. 6. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке около 35 минут. Смотрим по своей духовке – верх должен зарумяниться, а серединка – не проваливаться при нажатии. Даём остыть, посыпаем сахарной пудрой. Нарезаем, угощаем домашних и себя любимых.