. Торт «Франкфуртский Кранц» Если у Вас намечается большое торжество, рекомендую этот волшебный десерт. Приготовить его просто, а красив!!!… — сами видите . Самый несравненный и обаятельный торт-кекс, или вернее будет сказать — кекс-торт. Десерт прост в приготовлении и универсален в предназначении. С уверенностью можно сказать, что он настоящий «немец» во всём! Оптимальный, сбалансированный и красивый! Класс!Рекомендуется для больших застолий, так как на выходе мы имеем изделие более 2 кг. . Джем может быть выбран Вами по собственному усмотрению. Идеально подходит черничный или из чёрной и красной смородины. Розочки для украшения Вы также можете сделать дополнительно из взбитых сливок или сметаны, а можете оставить около 100 г крема и использовать его в качестве декора. . Калорийность: 387 ккал в 1 порции Общее время приготовления: 120 минут . Ингредиенты на 14 порций торта «Франкфуртский Кранц»: Для теста: 250 г размягчённого сливочного масла 250 г сахара 1 щепотка соли 1 чайная ложка лимонной цедры с соком 1 пакетик (10 г) ванильного сахара 5 куриных яиц 400 г пшеничной муки 100 г кукурузного крахмала 1 пакет разрыхлителя 80 мл молока . Для крема: 1 пакет ванильного пудинга 500 мл молока 3 столовые ложки сахара 250 г сливочного масла комнатной температуры 200 г сахарной пудры 1 столовая ложка сахарной пудры для припудривания крема . А также: 150 г джема из вишни или красной смородины 300 г жареного молотого фундука Вишни для украшения Форма для кекса диаметром 26 см По желанию: 100 г жирных сливок или сметаны (жирность не менее 30%) . Приготовление торта «Франкфуртский Кранц»: Разогреть духовку до 180 ° C с верхним и нижним подогревом.Форму смазать жиром и припудрить мукой. В керамической посуде растереть масло с сахаром, ванилью и лимонной цедрой до полного растворения сахара. В масляную основу теста по одному ввести яйца и хорошо перемешать.Муку просеять с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Добавьте в масляную смесь муку с крахмалом, перемешайте и аккуратно влейте молоко. Всё осторожно перемешайте.Тесто выложить в подготовленную форму и выпекайте около часа на средней стойке духовки. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.Готовый венок слегка охладить в форме, а затем перевернуть и удалить из формы на решётку для полного охлаждения и просыхания.Для приготовления крема порошок пудинга растворите в 4-5 столовых ложках молока. Остальное молоко с сахаром доведите до кипения и, постоянно помешивая, влейте в него смесь пудинга. Доведите до кипения, снимите с огня и посыпьте сахарной пудрой, дайте крему полностью остыть.Размягчённое сливочное масло взбейте в пышную массу и добавьте сахарную пудру, снова взбейте, а затем по одной столовой ложке добавьте заварной крем-пудинг.Хорошо взбейте крем при помощи ручного миксера. Крем готов.Охлаждённый корж разрежьте по горизонтали на 3 части.Вишнёвый джем, если он густой нагрейте с небольшим количеством воды, чтобы он легче размазывался, и покройте им нижнюю часть кекса. На слой джема выложите заварной-масляный крем и накройте вторым коржом.Второй корж переложите кремом, но без джема, и накройте третьим коржом.Оставшимся кремом смажьте торт со всех сторон. Подготовленный торт усыпьте жареными измельчёнными орехами.Верх торта украсьте розочками из крема или взбитых сливок по желанию. В середину каждой розочки вставить вишенку: должен получиться веночек. . Приятного аппетита! Если Вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями — он им может пригодиться:

. Французские заварные булочки — гужеры! Забудьте тарталетки и канапе — научитесь готовить гужеры! . Ингредиенты: Мука – 100 грамм Вода – полстакана или 125 миллилитров Масло сливочное – 50 грамм Яйцо – 3 штуки Картофельный крахмал — 20 грамм (см. упаковку) Сыр — 100 грамм (твердый) Соль – по вкусу . Начинка №1: Семга в баночках – половина баночки со слитой жидкостью (примерно 230-240 грамм) Сыр творожный сыр — 1/2 баночки Икра мойвы в баночке — 1-2 столовые ложки Начинка № 2 Сыр твёрдый — 50 грамм Чеснок — 2 зубчика Майонез — 3 столовые ложки . Приготовление: 1. Натереть сыр на терке. 2. Перемешать муку и крахмал. 3. Нарезать сливочное масло кубиками. 4.. В кастрюлю налить воду, добавить соль и сливочное масло кубиками, довести воду до кипения. 5. Всыпать в воду муку с крахмалом и очень быстро мешать, чтобы не образовались комочки и чтобы тесто отходило от стенок кастрюли. 6. Охладить тесто. 7. Добавляя яйца, вымешивать тесто до эластичности. 8. После достижения гладкости теста добавить тертый сыр и хорошо перемешать. 9. Разогреть духовку до 220*С. 10. Присыпать противень мукой и выложить тесто чайной ложкой на противень на небольшом расстоянии друг от друга. 11. Время выпекания – 20 минут. Через 20 минут отключить духовку, но булочки не вынимать. Через 5-6 минут вынуть булочки, разрезать каждую по середине, но не до конца, наподобие раковин устриц и начинить. 12. Количество булочек на выходе — 24 штуки. Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить