Творожный торт ″Слёзы ангела″

Ингредиенты:
Нам нужно для основы :
-1 ст муки
-1 ч. л разрыхлителя
-80 г масла
-2 ст. л сахара
-1 небольшое яйцо
Для начинки:
-500 г творога
-0,5 ст сахара
-3 желтка
-1 ст. л манки
-100 г сметаны или густых сливок
-ваниль
Для суфле:
-3 белка
-3 ст. л сахарной пудры
Приготовление:
1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.
2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру.
5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.
Приятного аппетита!