Лана Туркель

✨ Вареники на Старый Новый год ✨ Старый Новый год — тёплый, домашний праздник. У нас в семье в этот день всегда лепили вареники — мама ставила тесто, готовила начинку, а мы собирались за одним столом 💛 Делюсь простым домашним рецептом, как готовили у нас. 🥣 Тесто 500 г муки 250 мл тёплой воды 1 яйцо 1 ч. л. соли 1 ст. л. растительного масла Замесить мягкое тесто, накрыть и дать отдохнуть 20–30 минут. 🥟 Начинки Картошка с луком — отварной картофель + обжаренный лук, соль, перец Творог — творог, яйцо, сахар, щепотка соли Вишня (появилась конечно же позже)— без косточек, сахар по вкусу Варить вареники 3–5 минут после всплытия. Подаём со сметаной, маслом или жареным луком — как любите.

Тот самый пирожное за 22 копейки — вкус из детства

Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. и 1 желток Сахар — 200 г Мука — 560 г Масло сливочное — 310 г Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом) Щепотка соли Ванилин — по вкусу Варенье или джем — по вкусу Приготовление: Сливочное масло заранее размягчаю — оно должно стать мягким, но не жидким. Взбиваю его с сахаром и щепоткой соли, добавляю яйцо и желток. Масса получается пышной и ароматной. Добавляю соду, погашенную уксусом, перемешиваю. Просеиваю муку и постепенно вмешиваю её в тесто. Замешиваю до мягкой, нежной консистенции — тесто не должно липнуть к рукам. Накрываю тесто плёнкой и убираю в холодильник на час, чтобы оно «отдохнуло» и стало пластич