Предыдущая публикация
Ассорти "Огород"
Несколько лет назад нашла этот рецепт в интернете и теперь делаю только так. Назывался он "огурцы по-болгарски". Ассорти "Огород" заливаю таким же маринадом.
На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами,
- нарезать 1-2 зубчика чеснока,
- нарезать стебли укропа,
- 5-8 шт. черного перца горошком,
- 2-3 шт. гвоздики,
- 5 лавровых листиков.
Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец)
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.
Маринад на 0,5 литра воды:
- 4 ст.л. 9 % уксуса,
- 4 ч.л. сахара,
- 2 ч.л. соли.
Вскипятить, залить банки, закатать.
Следующая публикация
Комментарии 56
На 3-х литровую банку: 1,5 стол ложки соли, 6 стол ложек сахара, 1 чайн ложку лимонной кислоты . В стерилизованную банку положить помидоры, залить кипятком на 15-20 минут, затем воду слить в кастрюлю и поставить опять кипятиться, прямо в банку высыпать все специи (соль, сахар и лимонную кислоту) и опять залить кипятком, сразу закатать, перевернуть и укутать...