Слойки с сыром.

Нереальные, слоистые из домашнего теста
Ингредиенты:
Молоко теплое - 150 мл.
Вода террас - 150 мл.
Растительное масло - 100 мл.
Мука - 500 гр.
Дрожжи - 7 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Начинка:
Сулугуни 0 150 гр.
Любой другой сыр - 100 гр.
Приготовление:
1. Замешивание мягкое тесто, которое не липнет к рукам и даем 45 минут подходить (важно замешивать тесто в комнате без сквозняков , в теплом помещении.
2. Делим на 9 частей, формируем круглые шары , укрываем на 25 минут для того что бы увеличились а объеме.
3. На каждый шар выкладываем кусочек масла сливочного и как показано на видео раскрываем.
4. Края сводим к центру как показано видео. Начинку выкладываем в центр , и складываем тесто как я , защипываем края , швом вниз выкладываем на противень . Оставляем подойди 25 минут.
5. Смазываем желтком + 2 ст.л. молока , и отправляем на 180/ 200° примерно 20 - 25 минут , до золотистого цвета.