Предыдущая публикация
Фильтр
Домашнее мороженое. Без сахара, без заморочек — только вкус и удовольствие 
Что нужно:
Замороженные ягоды — 300 г (клубника, малина, черника — что любишь)
Сливки 33% — 180 мл
Сгущёнка — по вкусу (можно заменить мёдом или сиропом)
Ванилин — немного для аромата
Как готовить:Все ингредиенты складываем в чашу блендера.
Взбиваем до однородной, кремовой текстуры.
Сразу подаём — это та самая нежная “пломбирная” магия!
Домашний квас за 3 дня — живой напиток с характером!
Вы тоже не верите, что квас из магазина — это настоящий квас? Тогда этот рецепт для вас! 
Мы приготовим живой хлебный квас — без ароматизаторов и консервантов. Только вкус, польза и атмосфера детства в каждой капле!
Мы приготовим живой хлебный квас — без ароматизаторов и консервантов. Только вкус, польза и атмосфера детства в каждой капле!
Почему домашний квас — лучше?Не просто утоляет жажду, но и заряжает витаминами
Отличная база для настоящей окрошки
Хранится 3–4 дня, потому что настоящий — живёт, а не лежит в пластике годами
Что нужно:Ржаной хлеб — 300 г
Кипяток — 3 литра
Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу)
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Изюм — горсть
Чистая банка или кастрюля (стекло или эмаль)
Терпение — 3 дня
Готовим шаХрустящие вафельные трубочки с нежным крем-чизом (без яиц!)
Эти трубочки — идеальный десерт для тех, кто любит хрустящую текстуру и нежный крем без лишней сладости. Готовятся просто, а вкус — как из детства, только лучше!
Ингредиенты.Для вафель:
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 170 г
Молоко — 350 мл
Мука — 230 г
Соль — щепотка
Ванилин — по вкусу
Куркума (для золотистого оттенка) — по желанию
Для крема:
Творожный сыр — 400 г
Молоко — 50 мл
Сахарная пудра — 70 г
Приготовление.
Готовим тесто:Растопите масло, добавьте сахар, соль и ванилин, перемешайте.
Влейте молоко, постепенно введите муку, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться, как жидкая сметана.
6 простых и вкусных рецептов кляра для сочной рыбы.
Слоёные рулетики с курицей и грибами.Ням-Ням
🍽 НЯМ-НЯМ — готовим с удовольствием каждый день!
Добро пожаловать в мир вкуса, уюта и вдохновения!
Здесь вы найдёте:
🥘 Рецепты, которые хочется сразу попробовать
👩🍳 Домашние хитрости, советы и лайфхаки
🍰 Простые блюда с вау-эффектом
🛒 Бюджетные и полезные идеи для всей семьи
🌟 Новое — каждый день! Удивляйте родных и радуйте себя
Подписывайтесь и заходите почаще — будет вкусно! 😋
1.6M участников
Ням-Ням
🍽 НЯМ-НЯМ — готовим с удовольствием каждый день!
Добро пожаловать в мир вкуса, уюта и вдохновения!
Здесь вы найдёте:
🥘 Рецепты, которые хочется сразу попробовать
👩🍳 Домашние хитрости, советы и лайфхаки
🍰 Простые блюда с вау-эффектом
🛒 Бюджетные и полезные идеи для всей семьи
🌟 Новое — каждый день! Удивляйте родных и радуйте себя
Подписывайтесь и заходите почаще — будет вкусно! 😋
1.6M участников
добавлена сегодня в 19:30
Лидия Л — покупки с удовольствием
Здесь я делюсь покупками, которые выбираю с удовольствием 🤍
Красивые, удобные и практичные вещи — для себя и дома.
В группе вы найдёте:
• сумки и аксессуары
• одежду и текстиль
• духи и косметику
• удачные идеи для подарковЕсли что-то откликнулось — напишите в сообщения группы,
с радостью подскажу детали 💬
233 участника
добавлена сегодня в 18:18
Когда хочется пиццы — быстро, просто и без заморочек 
«Иногда счастье — это аромат из духовки», — согласитесь?
Именно так начинается этот рецепт. Он выручает, когда времени в обрез, а порадовать себя и близких всё же хочется.Кстати, пока читаете — напишите в комментариях, часто ли вы готовите дома?
Тесто здесь получается нежным, мягким, без долгого замеса и ожиданий.
Всё смешали — и сразу в дело.
А начинку вы можете менять под настроение: сегодня ветчина, завтра курочка, послезавтра — всё, что найдётся в холодильнике.
добавлена сегодня в 15:29
Когда нужно сытно, быстро и «как дома» — выручат они.
Макароны по-флотски — блюдо без лишнего пафоса, но с характером. Простые продукты, понятный процесс и тот самый вкус, к которому хочется возвращаться после долгого дня.Если такие рецепты вам откликаются — напишите об этом в комментариях прямо сейчас, авторам будет особенно приятно прочитать тёплые слова
добавлена сегодня в 09:42
Когда нужен сытный, уютный ужин без лишней суеты 
Иногда хочется простого блюда, которое получается всегда и радует и вкусом, и видом. Этот рис с овощами — именно такой вариант.
Ничего сложного, а на выходе ароматная, рассыпчатая и очень домашняя тарелка, к которой тянется рука за добавкой.
«Простые ингредиенты — это не минус. Это шанс раскрыть вкус правильно».
Кстати, напишите в комментариях, с чем вы больше любите рис — с овощами или с мясом?Берём рис басмати — он даёт ту самую лёгкость и рассыпчатость. Овощи добавляют сладость, цвет и настроение.
А маленький кусочек сливочного масла в конце — тот самый штрих, который делает вкус мягким и завершённым.
добавлена вчера в 18:09
Чахохбили: простое грузинское рагу с характером!
- Чахохбили — это нежное рагу из курицы, где главный вкус создают лук, томаты и обилие свежей зелени.
- Блюдо томится в собственном соку, получаясь очень ароматным.
Подготовьте ингредиенты: курица (лучше на кости, 1-1.5 кг), 4-5 крупных луковиц (крупно нарезать), 4-5 помидоров (очистить и нарезать) или томатная паста, пучок кинзы, чеснок, специи (хмели-сунели, кориандр, острый перец).
добавлена вчера в 14:38
Закусочный торт из лаваша: слоёное чудо для любого повода!
Идея торта из лаваша гениальна в своей простоте. Вместо коржей — листы армянского лаваша, а вместо крема — самые разные начинки: от сырных и овощных до мясных и рыбных.После нескольких часов в холодильнике под гнётом лаваш пропитывается соусами, становится нежным, но сохраняет форму, и его можно нарезать как настоящий торт.
Это блюдо — спасение для хозяйки: готовится заранее, выглядит празднично, нравится всем без исключения и даёт простор для фантазии.
Философия сборки: три важных принципаЭто блюдо — спасение для хозяйки: готовится заранее, выглядит празднично, нравится всем без исключения и даёт простор для фантазии.
Такой торт — конструктор. Его успех зависит от трёх китов: выбора лаваша, баланса начинок и правильной пропитки.
- Основа — правильный
добавлена вчера в 09:09
Террин: элегантная заготовка для праздничного стола!
Террин — это не просто блюдо, а целая философия неторопливой, вдумчивой кухни.По своей сути, это рулет или паштет, который запекается или готовится на водяной бане в специальной прямоугольной форме, а затем охлаждается под прессом.
В результате получается плотная, сочная, ароматная нарезка, которую можно приготовить за несколько дней до праздника.
- Его главное очарование — в возможности сочетать самые разные текстуры и вкусы: от классической дичи и свинины до овощных, рыбных и даже сладких фруктовых вариантов.
Ключ к успеху — в сочетании разных фаршей.
Обычно используют
Обычно используют
добавлена 20 января в 18:38
Тот самый салат, который съедают первым — проверено не раз.
Иногда рецепт выглядит простым, а на деле — собирает за столом больше комплиментов, чем сложные блюда. Этот салат как раз из таких: сытный, насыщенный, гармоничный по вкусу и очень «домашний».
- «Всё гениальное — без лишних усложнений».
- И здесь это правило работает на все 100%.
добавлена 20 января в 14:41
Аромат, от которого собираются все на кухне.
Есть блюда, которые не требуют долгих объяснений — они просто работают. Этот пирог с курицей именно такой: румяный, сочный, с хрустящей косичкой и начинкой, которая нравится всем без исключения
«Иногда самое простое — самое вкусное»
Согласны? Напишите об этом пару слов прямо сейчас — интересно узнать ваше мнение 
Что понадобится (всё доступно и без лишних сложностей):• слоёное тесто — 2 листа
• куриное филе — около 300 г
• яйца — 3 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• сыр — примерно 150 г
• зелёный лук — по вкусу
• специи — ориентируйтесь на свои предпочтения
Как готовим — спокойно, без суеты:Сначала отвариваем куриное филе и
добавлена 20 января в 08:46
Когда обычное куриное филе вдруг становится звездой стола.
- Иногда смотришь на куриную грудку и думаешь: «Ну что ещё с вами придумать?»
Не сухое, не скучное, а сочное, ароматное и с той самой «изюминкой», ради которой включают духовку ещё раз.
добавлена 19 января в 18:55
Самса из слоёного теста: короткий путь к восточному аромату!
Традиционная самса — это искусство лепки из тягучего бездрожжевого теста, требующее сноровки и времени.Но можно создать её ближайшую, невероятно вкусную родственницу, используя готовое слоёное тесто.
Это решение для тех, кто хочет быстро наполнить дом манящими запахами Востока.
Начинка как основа характера
Секрет правильной самсы, даже упрощённой, начинается с начинки. Классика — это баранина, но подойдёт и смесь свинины с говядиной, или даже курица.
Выбор и подготовка мяса. Возьмите 400-500 г мяса.
Ключевое правило: мясо нужно не перекручивать, а мелко рубить ножом.
Это создаст нужную текстуру с небольшими сочными кусо
добавлена 19 января в 15:16
Лобио: кавказская душа в простой закуске!
«Лобио» в переводе с грузинского означает просто «фасоль».Под этим названием скрывается целый мир сытных и ароматных блюд, от густых супов до пикантных паштетов.
Вариант с грецкими орехами и специями — один из самых популярных, превращающий скромный продукт в праздничную, яркую закуску, идеальную и для будничного ужина, и для застолья.
Основа: выбор фасоли и подход к варке
В идеале используйте сухую красную фасоль (например, «кидни»).
Её насыщенный вкус и крахмалистость — залог правильной текстуры. Ключевой шаг — длительное замачивание в холодной воде (от 8 до 12 часов). Это сократит время варки и сделает бобы нежными.
После замачивания сл
добавлена 19 января в 09:43
Паста из плавленых сырков: классика советского фуршета!
Этот рецепт — кулинарный аналог джинсов: простой, универсальный, неподвластный времени.Комбинация из плавленых сырков, яиц и чеснока рождает густую, пикантную пасту, которая за считанные минуты способна преобразить даже самый обычный ломоть хлеба.
Это не изысканная гастрономия, а честная, сытная и невероятно популярная закуска, проверенная поколениями.
Выбор ингредиентов: просто, но со смыслом
Успех этого блюда кроется не в сложности, а в качестве базовых продуктов.
Плавленые сырки лучше брать самые обычные, классические, типа «Дружба» или «Янтарь», без дополнительных вкусов (грибов, бекона). Их кремовая, немного солоновата
добавлена 18 января в 18:29
Аромат, который собирает всех на кухне: фрикадельки в насыщенной томатной подливе.
Иногда достаточно одного блюда, чтобы дома стало уютно. Эти фрикадельки — как раз из таких: простые продукты, понятные шаги и тот самый вкус, ради которого просят добавку.
«Самое вкусное — это несложно приготовленное, а с душой», — и здесь это чувствуется в каждом шаге.
Что понадобитсяДля фрикаделек:
• фарш (подойдёт любой) — 400 г
• репчатый лук — 1 шт.
• рис — 1 пакетик
Для подливы:
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• мука — 1 ст. л.
• томатная паста — 2 ст. л.
• вода или бульон — 500 мл
добавлена 18 января в 14:12
Когда внутри — сюрприз, а снаружи — аромат счастья.
Есть рецепты, которые будто созданы для тёплых разговоров на кухне. Это печенье — как раз из таких. Хрустящая корочка, мягкая середина и расплавленный шоколад в самом центре…
Как тут не процитировать:
«Иногда одно печенье способно поднять настроение лучше долгих разговоров»
Кстати, если вы уже мысленно представляете этот момент — напишите пару слов в комментариях, нам правда интересно, кто с чем любит такое печенье: с кофе, чаем или просто так
добавлена 18 января в 09:53
Тушёная говядина, к которой хочется вернуться снова.
Есть блюда, которые не требуют спешки — они любят внимание и тёплую кухонную атмосферу. Эта говядина именно такая: мягкая, ароматная, с насыщенным вкусом, который раскрывается постепенно.
Если вы цените простые, но выверенные рецепты, вам точно будет интересно.
Кстати, напишите пару слов в комментариях — готовите ли вы мясо похожим способом?
Нам важно ваше мнение
Что понадобится:• говядина — около 1,2 кг
• репчатый лук — 500 г
• сливочное масло — 170 г
• вода — 120 мл
• соль и чёрный перец — по вкусу
• сахар — 1 ч. л.
• уксус — 1 ч. л.
• чеснок — 2 зубчика
добавлена 17 января в 18:11
Овсянка с яйцом и сыром: пикантный завтрак для любителей сытной еды!
Когда классическая сладкая овсяная каша надоела, наступает время для экспериментов.Овсянка с яйцом и сыром — это кардинально новый взгляд на привычное блюдо.
- Она превращает утреннюю кашу в сытный, питательный и очень вкусный вариант, который больше напоминает полезный гарнир или самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.
- Это идеальный способ начать день с порции сложных углеводов, белка и кальция.
Для такой каши лучше всего подходят овсяные хлопья долгой варки, а не быстрорастворимые.
Они сохраняют форму, дают нужную текстуру и не превращаются в клейкую массу.
добавлена 17 января в 13:48
Полента: универсальная кукурузная каша на вашем столе!
На первый взгляд, полента — это просто каша из кукурузной крупы.Но в умелых руках она превращается в кулинарный хамелеон, способный быть и кремовым гарниром, и плотной основой для сытных блюд.
Её мягкий, слегка сладковатый вкус служит идеальным фоном для ярких акцентов: сыра, зелени, грибов или томатного соуса.
- Освоив базовый принцип приготовления, вы откроете для себя одно из самых гибких блюд итальянской кухни.
Качество поленты начинается с выбора крупы. Для классического варианта нужна кукурузная крупа мелкого или среднего помола.
Крупный помол потребует больше времени и жидк
добавлена 17 января в 09:30
Закуска с дымком: адыгейский сыр на гриле!
Существует закуски, которые ценятся за простоту и яркий вкус. Адыгейский сыр, приготовленный на гриле или в сухой сковороде, — как раз такой вариант.При нагревании его плотная, упругая текстура меняется: поверхность покрывается аппетитной золотистой корочкой, а внутри сыр становится нежным, тягучим и особенно ароматным.
Это блюдо, которое готовится за считанные минуты и способно украсить собой как пикник, так и домашний ужин.
Почему для этого идеально подходит именно адыгейский сыр?Это блюдо, которое готовится за считанные минуты и способно украсить собой как пикник, так и домашний ужин.
- Адыгейский сыр — это особый вид рассольного сыра.
- Его изготавливают из пастеризованного коровьего, овечьего или козьего молока, а затем выдерживают в рас
загрузка
Показать ещёЛевая колонка