Блюдо недели: турецкая «пицца» от бренд-шефа Юлии Макиенко

Продолжаем путешествие по кухням мира – прямо с фартуком на поясе. На этот раз вместе с бренд-шефом Юлией Макиенко в новом выпуске «Блюдо недели» отправляемся в солнечную Турцию, чтобы познакомиться с местной пиццей… точнее, с пиде.

Про пиццу мы вспомнили не случайно. Она, как и слова «пиде» и греческое «пита», имеют общий старинный корень – «хлеб». Что появилось раньше, что позже – уже не важно. Главное, что каждое из этих блюд прекрасно само по себе и не нуждается в конкуренции.

Рецепт пиде максимально простой. Юлия показывает каждый шаг, от замеса теста до идеальной золотистой корочки. А пока готовим – немного о начинках: мясо и сыр, шпинат и яйца, морепродукты или овощи – каждый найдет вариант по вкусу. Главное – творческий подход и правильное тесто.

Подавайте пиде горячим, прямо из духовки, с легким салатом или свежей зеленью. И пусть аромат солнечной Турции заполнит вашу кухню – путешествия иногда начинаются именно с тарелки.