Зимой кожа теряет влагу быстрее из-за холодного воздуха снаружи, сухого отопления в помещениях и колебаний температуры. Это усиливает трансэпидермальную потерю влаги (TEWL), нарушает липидный барьер и снижает эластичность кожи. Правильно подобранная «зимняя диета» помогает восстановить структуру эпидермиса и улучшить удержание влаги изнутри.

1. Омега-3 и омега-6: восстановление липидного барьера

Полиненасыщенные жирные кислоты являются ключевыми компонентами церамидов и фосфолипидов, из которых строятся межклеточные «пласты» рогового слоя. Достаточное потребление омега-жиров уменьшает TEWL и повышает устойчивость мембран к температурным колебаниям.
Источники: жирная рыба, льняное масло, орехи.

2. Витамин A: регуляция дифференцировки кератиноцитов

Ретиноиды регулируют созревание клеток эпидермиса и толщину рогового слоя. Это улучшает структуру защитного барьера и снижает вероятность микротрещин, через которые усиливается испарение влаги.
Источники: яйца, печень, морковь, шпинат.

3. Витамин C: кофактор для синтеза коллагена

Аскорбат необходим для гидроксилирования пролина и лизина — этапов, без которых коллагеновые волокна формируются неправильно. Это влияет на плотность дермы и её способность удерживать воду.
Источники: цитрусовые, киви, перец.

4. Витамин E: антиоксидантная защита липидов мембран

Зимой возрастает оксидативная нагрузка из-за резких перепадов температуры. Витамин Е стабилизирует клеточные мембраны и предотвращает повреждение липидов, поддерживая барьерную функцию кожи.
Источники: орехи, растительные масла, авокадо.

5. Гидратация и электролиты

Для поддержания нормальной гидратации кожи необходимо не только пить воду, но и обеспечивать поступление натрия, калия и магния — они участвуют в удержании воды в межклеточном пространстве и регуляции осмолярности.

6. Коллагеновые бульоны и аминокислоты

Глицин, пролин и гидроксипролин служат субстратами для синтеза коллагена и помогают восстановлению дермальных структур.

Вывод

Зимняя диета — это целенаправленное обеспечение кожи жирными кислотами, витаминами A, C, E, электролитами и аминокислотами. Такой подход укрепляет липидный барьер, снижает TEWL и повышает устойчивость кожи к сезонной сухости