Копилка дачных секретов

Ореховый пирог «ОРЕХОВНИК» И ТОРТА не нужно! Самая вкусная выпечка к чаю.

Сегодня я к вам с полюбившимся в нашей семье пирогом с орехами «Ореховник». Обожаю выпечку с орехами, но этот пирог стал моим фаворитом.
Рецепт:
Для теста:
Мука - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 125 г
Сметана - 200 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка с горкой
Пищевая сода - 1 ч. ложка без горки
Ванилин - на кончике ножа
Для ореховой прослойки:
Грецкие орехи - 200 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 50 г
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.01.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - clck.ru/3QC86H
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - clck.ru/3E2vnJ
Скидка 40% «Акция месяца» - clck.ru/3E2vwr
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Пожалуй это самый идеальный манник и что самое важное — он не черствеет даже на второй, третий день

Рецепт из маминой тетрадки: МАННИК, который НЕ ЧЕРСТВЕЕТ. Хитрость из советской кухни всё объясняет!
В этом и есть магия старых, проверенных рецептов.
ИНГРЕДИЕНТЫ для МАННИКА «ВЕЧНЫЙ» (форма 24 см)
Кефир - 500 мл (3,2%, комнатной температуры)
Манная крупа - 280 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
Мука пшеничная - 130 г (просеять)
Майонез - 100 г (4 ст.л. с горкой, классический)
Сливочное масло - 50 г (растопить) + для смазки формы
Сода - 1 ч.л. (без горки)
Ванильный сахар - 10 г (1 пакетик)
Соль - 1 щепотка
Изюм / сухофрукты - по желанию (100 г)
И обязательно напишите в комментариях — любите ли вы манник, добавляете ли изюм или, может, у вас есть свой секретный ингредиент?
Спасибо, что готовите со мной!

Сок как в СССР в 3-литровых банках. Недорого и ВКУСНО Вкусно.

Бывает, хочется чего-то простого, домашнего и по-настоящему вкусного — как те самые соки из детства, что продавали в стеклянных трёхлитровых банках. Я до сих пор обожаю тот самый яблочно-морковный — не слишком сладкий, густой, настоящий. Готовлю его часто, почти на автомате. Сегодня покажу, как это выходит у меня — быстро, без лишних шагов.
Ингредиенты:
Яблоки - 1 кг
Морковь (очищенная) -1 кг
Вода для варки - 1,5 литра
Вода для доведения (после измельчения) - по надобности около 0,5 литра или по вкусу (чтобы получить желаемую консистенцию "густого сока")
сахар - 100 -250 г (или вообще можно без него)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Гороховая каша: никакого подгорания, никакого постоянного помешивания!

Покажу вам самый простой и беззаботный способ приготовить идеальную гороховую кашу. Никакого подгорания, постоянного помешивания и переживаний. Готовить можно как из замоченного, так и из сухого гороха — всё получится!
3 варианта на любой аппетит:
Постная версия — горох + вода.
С зажаркой — добавим хрустящий лук.
Сытная с мясом — полноценный обед в одной кастрюле.
рецепт:
Гороховая каша:
горох - 1 ст
вода - 2,5 ст
Гороховая каша:
горох - 2 ст
вода - 2,5 ст
лук - 1 шт
растительное масло - для зажарки
Гороховая каша с мясом:
Горох - 2 ст
вода - 2,5 л
курица (или другое мясо)-200г
луковица - 1шт
растительное масло - для зажарки

Гороховая каша: никакого подгорания, никакого постоянного помешивания!

Покажу вам самый простой и беззаботный способ приготовить идеальную гороховую кашу. Никакого подгорания, постоянного помешивания и переживаний. Готовить можно как из замоченного, так и из сухого гороха — всё получится!
3 варианта на любой аппетит:
Постная версия — горох + вода.
С зажаркой — добавим хрустящий лук.
Сытная с мясом — полноценный обед в одной кастрюле.
рецепт:
Гороховая каша:
горох - 1 ст
вода - 2,5 ст
Гороховая каша:
горох - 2 ст
вода - 2,5 ст
лук - 1 шт
растительное масло - для зажарки
Гороховая каша с мясом:
Горох - 2 ст
вода - 2,5 л
курица (или другое мясо)-200г
луковица - 1шт
растительное масло - для зажарки

Сок как в СССР в 3-литровых банках. Недорого и ВКУСНО Вкусно.

Бывает, хочется чего-то простого, домашнего и по-настоящему вкусного — как те самые соки из детства, что продавали в стеклянных трёхлитровых банках. Я до сих пор обожаю тот самый яблочно-морковный — не слишком сладкий, густой, настоящий. Готовлю его часто, почти на автомате. Сегодня покажу, как это выходит у меня — быстро, без лишних шагов.
Ингредиенты:
Яблоки - 1 кг
Морковь (очищенная) -1 кг
Вода для варки - 1,5 литра
Вода для доведения (после измельчения) - по надобности около 0,5 литра или по вкусу (чтобы получить желаемую консистенцию "густого сока")
сахар - 100 -250 г (или вообще можно без него)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Свекольная икра

Думаю, многие помнят - такая раньше была в садике в меню. Уж больно она вкусная: и как салатик, и как гарнир, и просто на хлеб очень вкусно.
Рецепт:
Свёкла - 5-6 шт. среднего размера (вареных)
Лук репчатый - 1 большая или 2 средние головки
Морковь - 1 шт. средняя
Огурцы - 2-3 шт. небольших (соленых или маринованных)
Томатная паста - около 1 ст. ложки (с горкой или без - решать вам!)
Масло растительное - для обжарки
Соль, сахар - по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Необыкновенно вкусный пирог с ягодами

Летом я показывала, как готовлю с клубникой, сегодня покажу зимний вариант с клюквой. Прям настаиваю: готовьте.
Рецепт:
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Соль - 1 щепотка
Молоко - 100 мл
Растительное масло - 100 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 10 г (≈ 2 ч.л.)
Для заливки и начинки:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Сметана - 3-4 ст.л.
Клюква (размороженная или свежая) - 150-200 г
Моя печатная книга «Готовим онлайн» доступна для заказа:
• В OZON (https://ozon.ru/t/3lgEALd) (арт. 2117723332)
• На Wildberries (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx) (арт. 732682541)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Ореховый пирог «ОРЕХОВНИК» И ТОРТА не нужно! Самая вкусная выпечка к чаю.

Сегодня я к вам с полюбившимся в нашей семье пирогом с орехами «Ореховник». Обожаю выпечку с орехами, но этот пирог стал моим фаворитом.
Рецепт:
Для теста:
Мука - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 125 г
Сметана - 200 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка с горкой
Пищевая сода - 1 ч. ложка без горки
Ванилин - на кончике ножа
Для ореховой прослойки:
Грецкие орехи - 200 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 50 г
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.01.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - clck.ru/3QC86H
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - clck.ru/3E2vnJ
Скидка 40% «Акция месяца» - clck.ru/3E2vwr
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Ореховый пирог «ОРЕХОВНИК» И ТОРТА не нужно! Самая вкусная выпечка к чаю.

Сегодня я к вам с полюбившимся в нашей семье пирогом с орехами «Ореховник». Обожаю выпечку с орехами, но этот пирог стал моим фаворитом.
Рецепт:
Для теста:
Мука - 250 г
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 125 г
Сметана - 200 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка с горкой
Пищевая сода - 1 ч. ложка без горки
Ванилин - на кончике ножа
Для ореховой прослойки:
Грецкие орехи - 200 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 50 г
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.01.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - clck.ru/3QC86H
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - clck.ru/3E2vnJ
Скидка 40% «Акция месяца» - clck.ru/3E2vwr
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Делюсь с вами любимыми булочками - синабонами

Я всегда делала их вкусными, но чего-то не хватало… пока не узнала секрет той самой невероятной мягкости. Теперь они идеальны - пеку третий день подряд и просто не могу остановиться.
Рецепт:
Опара:
Молоко - 300 мл
Дрожжи сырые - 15 г (сухие 7г)
Сахар - 20 г
Мука - 150 г
Тесто:
Опара (вся готовая)
Мука - 500 г
Соль - 1/2ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 г
Масло сливочное (мягкое) - 100 г
Начинка:
Масло сливочное (мягкое) - 100 г
Сахар - 150 г
Корица - 20 г
Заливка (глазурь):
Молоко - 50 мл
Сахарная пудра - 50 г
творожный сыр - 250 г
Дополнительно:
Молоко - 50 мл (для добавления на дно формы перед выпечкой)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Пышки по рецепту моей бабулечки.

Я помню их с самого детства, а мамуля говорит, что её бабушка тоже их готовила. Готовьте, не раздумывая, – очень вкусно!
Рецепт:
Мука пшеничная - 400 г
сахар - 100г
Сметана (20%) - 250 г
Яйца - 2 шт. (категории С1)
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Моя кулинарная книга «Готовим Онлайн» Калнина Наталья:
На WB: 732682541 (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Домашнее прессованное мясо (зельц)

Знакомо чувство, когда хочется чего-то особенного, но неохота стоять у плиты часами? Это блюдо – решение! Домашнее прессованное мясо (зельц), которое готовится почти само, а на выходе получается шедевр, достойный ресторана. Мой главный критик – муж, был в полном восторге!
Рецепт:
Свиная рулька - 1,5-2 кг
Соль - 1/2 ч.л. на каждые 500 г
Чеснок + перец - для характера
Фольга и бумага для выпечки - наш «ленивый» помощник
Моя кулинарная книга «Готовим Онлайн Калнина Наталья»:
На WB: 732682541 (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Очень вкусный рыбный суп, уха по-фински

вариантов множество, но я предлагаю вам очень вкусный вариант, как говорится, с изюминкой
Уха по-фински (лососевая)
Рецепт:
Для бульона и основы:
Вода - около 2-2.5 литров
Рыба (филе или стейки с кожей/костями для навара) - 400-500 г (форель, горбуша или набор для ухи)
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 чайная ложка (плюс по вкусу в конце)
Для зажарки и заправки:
Лук репчатый - 1 шт. (мелкий кубик)
Морковь (средняя) - 1 шт. (мелкий кубик)
Картофель - 3 шт. (нарезка соломкой)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Масло сливочное - 30 г
Сливки (желательно 20% или больше) - 250 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) - для подачи (по желанию)
Примечание: Количество соли и перца всегда можно отрегулировать в конце приготовления по своему вкусу.
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.01.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ
Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.