Салат ТАЙСОН - сразит вас и гостей с первой ложки

Ингредиенты:
- куриная грудка 250-300 гр
- консервировании ананас 300 гр
- яблоко сладкое 1 шт большое
- яйца 2 шт
- консервированная кукуруза 200 гр 0,5 банки
- соль по вкусу перец по желанию
- майонез для заправки

Приготовление:
1. Отварите куриную грудку с любимыми специями, нарежьте её кубиками и поместите в глубокую тарелку.
2. Консервированные ананасы разрежьте на небольшие кубики и добавьте к курице.
3. Нарежьте яблоко (с кожурой или без) кубиками, схожими по размеру с курицей и ананасами, и добавьте в тарелку.
4. Яйца, сваренные вкрутую, также нарежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам.
5. Добавьте полбанки консервированной кукурузы. Все ингредиенты аккуратно перемешайте.
6. Посолите салат по вкусу, добавьте майонез и немного черного перца, если хотите. Хорошо перемешайте. Разложите салат по салатникам, украсьте на свой вкус и подавайте к столу!

Готовила этот салат не раз — вкусный, свежий, но есть несколько моментов, на которые советую обратить внимание, чтобы получился действительно сбалансированный вкус.

- Курица. Варю грудку 15–20 минут после закипания, обязательно в подсоленной воде и с лавровым листом. Потом даю ей остыть прямо в бульоне — тогда мясо остаётся сочным и не превращается в «опилки».
- Сладость. Ананас, кукуруза и яблоко — все сладкие продукты. Если сложить их вместе без кислоты, салат может показаться приторным. Я всегда добавляю чуть-чуть лимонного сока или заменяю часть ананаса свежим огурцом — вкус становится ярче и свежее.
- Яблоко. Лучше брать не слишком сладкое, а кисло-сладкое (например, семеренко или гала). И обязательно сбрызгиваю нарезку лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
- Майонез. Не переусердствуйте — если положить много, салат «поплывёт». Мне нравится делать заправку полегче: смешиваю майонез с йогуртом или добавляю немного горчицы для пикантности.
- Соль и перец. Добавляю в самом конце, уже попробовав салат. Кукуруза и ананасы сами по себе достаточно солёные и сладкие — легко пересолить.
- Перед подачей. Обязательно даю салату постоять в холодильнике хотя бы полчаса — за это время ингредиенты «подружатся», и вкус становится намного гармоничнее.

Про название. «Тайсон» звучит грозно, но сам салат мягкий, нежный, с лёгкой сладостью. Может, его так назвали в шутку — удар по вкусовым рецепторам, но уж точно не в лоб

#салат #салатсананасами #салатскурицей #рецепты #кулинария