Рецепт: фарш куриный 500г рис 100 г, замочить на 30 мин в воде. Специи: черный перец, хмели-сунели, паприка, аджика. Замешивает начинку, листья свеклы ошпариваем кипятком и срезаем толстые прожилки. Сворачиваем долму и укладываем в сковороду. Для соуса измельчаем в блендере свежие помидоры, сметану и соль. Томим под крышкой 30 мин с момента закипания. Подаем горячим с холодной сметаной и зеленью.