Иосиф Зеленский

Я уверенна, что практически у всех, так же, как и у меня возникает настоящая головная боль при мысли «а что приготовить сегодня?». Особенно хочется угодить мужу, который как обычно не знает, чего бы ему хотелось съесть: «Хочется чего-то вкусненького, а чего не знаю». Знакомо? Тогда у меня есть для вас полезное и сытное блюдо – зельц. Я не шучу, ведь зельц очень сытная калорийная закуска, много и не съешь. К тому же это супер полезно, ведь там сплошной натуральный желатин, а значит такой необходимый нам всём коллаген, да и не только. Женщинам нужно есть зельц для красоты, людям в возрасте для суставов, а вот мужчин зельц спасёт от похмелья. Зельц - немецкий родственник наших родных и знакомых с детства холодца, студня и заливного. Sülze так и переводится с немецкого как заливное. Также это блюдо называют сальтисон. Мой вариант я бы назвала ленивым, потому что по классическому рецепту зельц готовится из свиной головы. Сначала содержимое головы разваривается, режется и зашивается в свиной

Иногда самые простые ингредиенты превращаются в настоящий гастрономический шедевр, если правильно их соединить и дополнить гармоничной заправкой. Сегодня я хочу поделиться рецептом необычного овощного салата с фасолью и маринадом на основе лимонного сока и оливкового масла. Его вкус сочетает в себе свежесть, лёгкую сладость и приятную кислинку, а яркий цвет делает блюдо настоящим украшением стола. Для маринада: Сначала займитесь капустой. Нашинкуйте её тонкой соломкой, посыпьте 0,25 ч. л. соли и слегка помните руками. Этот шаг важен: капуста станет мягче, выделит сок и будет лучше сочетаться с другими ингредиентами. Свёклу можно приготовить двумя способами: отварить или запечь. Запечённая в духовке свёкла сохраняет больше вкуса и приобретает лёгкий карамельный оттенок. Остудите и нарежьте её тонкой соломкой или небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой — так салат получится более фактурным. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы у

Бывали ли у вас моменты, когда хочется добавить в блюдо яркий чесночный вкус, но нет времени чистить и измельчать зубчики? Представьте, что ароматная чесночная паста всегда под рукой — она не теряет свежести, легко размазывается и делает любое блюдо насыщеннее. Открою секрет: есть способ сохранить чеснок так, чтобы он не утратил ни вкуса, ни пользы, и при этом был максимально удобен в использовании. Чеснок — один из древнейших ингредиентов, который ценили за его вкус и целебные свойства ещё в Древнем Египте и Греции. В русской кухне чеснок традиционно добавляют в соленья, мясные блюда, супы и соусы, но проблема хранения всегда оставалась актуальной. Свежий чеснок быстро теряет сочность, а сушёный — часть аромата. Именно поэтому паста из чеснока стала настоящим спасением для тех, кто любит насыщенный вкус и хочет сохранить пользу продукта максимально долго. Преимущество пасты в том, что она сохраняет все свойства свежего чеснока, не расслаивается и не теряет аромата даже после нескольк