Аджика без варки - И все витамины сохраняются.
Очень вкусно, свежо. Сразу хочу сообщить, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится она хорошо, ее последнюю банку доедали в апреле этого года.
Для приготовления понадобится:
• помидоры — 4 кг.;
• перец болгарский — 1,5 кг.;
• перец чили — 3 шт.;
• чеснок — 200 г.;
• уксус (9%-ный) — 200 мл.;
• соль — 2 ст.л.
Приготовление:
1. Помидоры сначала вымоем, а затем обсушим.
2. Перец болгарский точно так же как и помидоры, вымоем и обсушим.
3. Теперь обрежем болгарским перцам плодоножки. А вот семечки можно не удалять. И это большой плюс, ведь они придают очень своеобразный вкус аджике!
4. Подготовим перчик чили и чеснок. У перца чили срезаем плодоножки. Я положила три штучки, и получилось в самый раз.
5. Все перекручиваем через мясорубку, добавляем уксуса и соли.
6. Хорошо перемешиваем и оставляем в покое на один час.
7. Через час еще раз хорошо перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
Хранить аджику из перца без варки лучше всего в прохладном помещении (погреб, холодильник).
Хранить аджику из перца без варки лучше всего в прохладном помещении (погреб, холодильник).
НАРОДНЫЕ СОВЕТЫ
Мы в телеграмм: https://t.me/ok_nymka
Rutube: https://rutube.ru/channel/23888703/
Дзен: https://dzen.ru/id/6081626fd329b35a09addfda
947K участников
Домашние хитрости
МАХ >>> https://max.ru/ideika
Телеграмм: https://t.me/ok_nymka
Rutube: https://rutube.ru/channel/23888703/
в VK: https://vk.com/domhitrosti
Дзен: https://dzen.ru/id/6081626fd329b35a09addfda
Ютуб: https://www.youtube.com/@proshenepridumaesh
3.7M участников
03:48
02:37
04:52
Комментарии 66
Томатные соусы, приправы есть, аджики - нет.
Вот только ни разу не аджика!
Вы с дуба рухнули или просто поколение ЕГЭ?
Аджи́ка (абх. аџьыка) — абхазская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетёртые (традиционно — на камне) красный перец, кориандр, пажитник голубой (уцхо-сунели) и другие пряные травы (свежие или сушёные), чеснок, с добавлением небольшого количества поваренной соли.
Аджика обычно бывает красного цвета, однако из неспелого перца может быть изготовлена приправа зелёного цвета.
Да, в самой Абхазии есть много вариантов аджики, но все они отличаются друг от друга на уровне "и других пряных трав", добавляемых при приготовлении в той или иной семье. В каждой семье состав аджики является "коммерческим" секретом и "национальным достоянием"!
Приправа состоит из хрена, чеснока и свежих помидоров (либо только из красных, либо из красных и зелёных), протёртых на мясорубке, с добавлением соли и перца по вкусу. Для очистки мясорубки от шкурок помидоров добавляют небольшое количество моркови. Количество помидоров может варьироваться по желанию — смотря какой остроты хочется иметь конечный продукт. Много помидоров — острота уменьшается, мало помидоров — острота усиливается.
В настоящее время соус "хреновина" выпускается промышленным способом рядом российских предп...ЕщёХрено́вина — острая приправа (соус) к основному блюду из пропущенных через мясорубку помидоров, хрена, чеснока и соли. Иногда также добавляют молотый чёрный и красный перец, болгарский сладкий перец, уксус, сахар, морковь. Такой соус иногда в быту также называют «хренодёром», «горлодёром», «ПХЧ» (помидоры-хрен-чеснок), «коброй». На Урале имеет некоторое распространение название «хрено́вая закуска» (вариант: хре́нова»). В Зауралье хреновину называют «огонёк».
Приправа состоит из хрена, чеснока и свежих помидоров (либо только из красных, либо из красных и зелёных), протёртых на мясорубке, с добавлением соли и перца по вкусу. Для очистки мясорубки от шкурок помидоров добавляют небольшое количество моркови. Количество помидоров может варьироваться по желанию — смотря какой остроты хочется иметь конечный продукт. Много помидоров — острота уменьшается, мало помидоров — острота усиливается.
В настоящее время соус "хреновина" выпускается промышленным способом рядом российских предприятий и имеется в продаже (также под наименованием «Хрен красный», «Хреновина», «Хренодёр»).
Можешь называть манную кашу пловом. Можешь называть яблоки апельсинами. Но только дома!
p.s. Объясни, как можно "копировать с гугла все"? Если конечно сам понимаешь, что такое Google...
p.p.s. Те цитаты, которые ты назвал "копировать с гугла все" на самом деле взяты с ресурса под названием "Википедия", если тебе о чем-то говорит это название. И взяты они для того, чтобы не писать сочинение, которое уже написано.
Из какой помойной ямы был вытащен тот презерватив, содержимое которого засунули между ног той особи, которая тебя родила?