Предыдущая публикация
Чудная закусочка из зелёных помидорчиков.
Зимой идёт "на ура".
Рецепт очень простой, а результат потрясающе вкусный))))))
3 кг зелёных помидор (я режу дольками)
1 кг моркови (на крупной тёрке)
1 кг репчатого лука (полукольцами)
100 г соли
400 г раст.масла
300 г сахара
150 г уксуса 9%
1 ч.л. черного перца
5-6 шт лаврового листа.
Кипятить 5 минут. Разложить по банкам. Всё! Приятного аппетита!
● Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс!" и "Поделиться"
● Самая полезная группа для дачников здесь ➨➨➨ http://ok.ru/ideika
#ДомашниеЗаготовки
Следующая публикация
Комментарии 88
Наверное, все таки возьмусь опять за этот салат. Уж очень он нравится семье. Вся проблема только во времени. А точнее - времени для стерилизации. А соответственно, в электроэнергии..... Счета за э/э просто баснословные
Но это, как говорит всеми любимый майор Томин, уже совсем другая история.
Главное - не забыть!
У меня состав такой:
1 кг. зеленых помидор
1 кг. болгарского перца
1 кг. лук-репка
Все это режется полукольцами
0,5 кг. моркови - на крупной терке
Все перемешиваю в общей чаше.
Раскладываю плотно в стерилизованные банки и заливаю горячим рассолом:
на 1 литр воды:
200 г. сахара, 200 г. растительного масла, 1 ст.л. уксуса, лавровый лист. В рецепте еще указана гвоздичка 10-15 шт., но я не люблю ее запах и никогда не кладу
Раскладывала в банки, заливала рассолом, ставила в большой эмалированный бачок, добавляла рассол до самого края банки и стерилизовала 15 минут. После этого - закатывала, переворачивала вверх дном и - под шубу.
3 литра рассола мне хватило на 11 банок по 0,7 л и на 3 банки по 0,5 литра.