🌟 ШУРПА — Насыщенная, ароматная, домашняя уха.

Ингредиенты для приготовления:
• 500 г баранины или говядины
• 5–6 клубней картофеля
• 2 болгарских перца
• 2 помидора
• 1 большая морковь
• 1 крупная луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень
👩‍🍳 Этапы приготовления:
1⃣ Обжарьте лук на растительном масле до золотистой корочки.
2⃣ Добавьте мясо и обжарьте до образования корочки, чтобы сохранить сок.
3⃣ Нарежьте морковь соломкой, а перец — крупными полосками.
4⃣ К мясу добавьте нарезанные кубиками помидоры.
5⃣ Затем положите морковь и болгарский перец, немного потушите.
6⃣ Вмешайте томатную пасту и добавьте воду, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи.
7⃣ Тушите на среднем огне 30 минут.
8⃣ Добавьте картофель, нарезанный кубиками, приправьте солью и перцем.
9⃣ Варите до готовности картофеля.
🔟 В самом конце положите чеснок, накройте крышкой и дайте постоять 10–15 минут.
Подавайте горячей, щедро украсив зеленью 🌿
Приятного аппетита!